Migas con pan de pueblo y chorizo dulce

9g. de proteínas, 32g. de hidratos y 17g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Migas con pan de pueblo y chorizo dulce

Ingredientes

• 1 KG DE PAN DE PUEBLO. SE COMPRA 2 O 3 DIAS ANTES DE HACER LAS MIGAS
• 2 CHORIZOS DULCE
• 1 CABEZA DE AJOS
• 200 MILILITROS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (APROXIMADAMENTE 1 VASO)
• AGUA TEMPLADA Y SAL

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 319Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 32g.
• Grasas: 17g.

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  • Añadimos sobre el aceite una cucharadita de pimentón a fuego mínimo (para que no se queme). Después añadimos un vaso de agua y reservamos el caldo obtenido a parte.
  • En la sartén, echamos las migas. añadimosla panceta, el chorizo y los ajos. Poco a poco vamos echando el caldo que habiamos reservado anteriormente y removiendo las migas para que se impregnen.

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  • Cuando este listo se añaden las migas a este sofrito y se van friendo moviendolas muy bien hasta que esten doradas.
  • Se comen calientes, muy importante moverlas muy bien. (Se pueden hacer picantes friendo unas guindillas)

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  • Entonces calentamos el aceite en una sarten y añadimos las migas, y vamos moviendo hasta que esten doraditas.
  • Entonces añadimos azúcar al gusto y la canela, mezclamos bien y servimos acompañadas de chocolate caliente a la taza. Deliciosas.