Merluza en salsa de ajo

9g. de proteínas, 1g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Merluza en salsa de ajo

Ingredientes

• 1 kilo de merluza fresca
• 100 mililitros de aceite de oliva
• Sal a gusto
• 200 gramos de gambas peladas
• 5 dientes de ajo en láminas
• Una cucharada sopara de harina
• 200 mililitros de caldo de pescado
• Una pizca de colorante alimentario

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 113Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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• Tartare de merluza

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  • En una taza mezclamos el aceite con la soja y el vinagre y lo unimos todo, mezclando bien, se sirve con una ensalada

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  • Lavar bien los grelos y limpiar la merluza.
  • En una cazuela poner agua con sal y cuando empiece a hervir añadir los grelos las hojas enteras, cuando ya estén casi cocidos agregar la merluza dejar cocer.
  • Cuando este la merluza cocida retirar, escurrir y servir caliente aliñando con aceite de oliva.

• Rodajas de merluza al horno, en salsa verde

  • Cogemos una fuente de horno, la forramos con papel vegetal, aceitamos ligeramente y ponemos encima las rodajas de merluza.
  • En el mortero picamos el ajo con el perejil y un poco de sal, añadimos el aceite, mezclamos bien y regamos con ello las rodajas de merluza.
  • Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados con las dos partes encendidas, dejamos 10 minutos y apartamos , servimos inmediatamente, queda super jugosa.

• Merluza con salsa ajada

  • Sazonar la merluza.
  • En una cazuela poner el agua, el laurel, el aceite y las cebollas cortadas en cuatro partes, dejar cocer 15 minutos.
  • Añadir las patatas cortadas en redondo de 1/2 centímetro de ancho, sal al gusto, dejar cocer 10 minutos.
  • Poner la merluza encima de las patatas dejar cocer 5 minutos. Servir con salsa ajada.
  • Preparación de la salsa ver en salsas.

• Pavias de merluza

  • La merluza se corta y se sala.
  • Aparte se prepara la masa le hechas como un vaso de agua, el huevo, harina, y levadura.
  • Lo bates muy bien con un tenedor y pasas por ahí la merluza.
  • La fríen en aceite caliente y ya está.