Menudo sonorense

6g. de proteínas, 42g. de hidratos y 30g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Menudo sonorense

Ingredientes

• 2 cebollas blancas grandes.
• 2 cabezas de ajo grandes y firmes.
• 2 chiles verdes enteros.
• sal .
• agua .
• 2 kilos de maiz del grandote, como de 1 centimetro

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

• Menudo Blanco Sonorense | RecipeLion.com

  This FREE eCookbook of simple Mexican recipes includes party appetizers, simple and delicious Mexican desserts, our always-popular Mexican chicken casseroles, and more!

• Menudo sonorense - Mi blog - El blog de Astridmariana

  Menudo INGREDIENTES: 3 kilos de menudo de res (panza, tripa y pata) 1 kilo de nixtamal 1 cebolla grande 2 chiles verdes 1 cabeza de ajo cliantro PREPARACION: El ...

• Menudo sonorense, alivio típico para después de festejos

  El menudo de res es uno de los platillos con mayor demanda durante las fiestas de fin de año en Sonora, pues es un caldo que tiene efectos de alivio para la resaca ...

• Menudo sonorense blanco - Cocina

  Menudo sonorense blanco ¡Llegó septiembre! Con toda esa comida deliciosa que nos encanta pero que a veces no sabemos preparar, te dejo una receta muy clásica de ...

• Receta de Menudo sonorense fácil - Recetas de Allrecipes

  Coloca el menudo y la cebolla en una olla grande. Cubre con suficiente agua. Tapa y cocina a fuego bajo durante 2 horas, o hasta que el menudo se haya ablandado.

• Cocinemos Juntos. Menudo blanco sonorense - YouTube

  Con su particular estilo amable, divertido y cordial, Many Muñoz propicia el ambiente idóneo para crear las mejores recetas

• MENUDO SONORENSE*** - Foro - Fantasias Miguel

  Menudo INGREDIENTES: 3 kilos de menudo de res (panza, tripa y pata) 1 kilo de nixtamal 1 cebolla grande 2 chiles verdes 1 cabeza de ajo cliantro ...

• Oda al menudo Sonorense - YouTube

  Una poesía que despierta el apetito de hasta el menos antojadizo. El menudo es un plato típico de Sonora y esta dama tan bella de casi 88 años, tengo el ...

• Foto Ejemplo - Cocina tipica sonorense , recetas del mes.

  Regresar a la página de recetas. Recetas Menudo (Rinde de 8 a 10 porciones) INGREDIENTES: 5 lts. de agua 2 kg. de menudo de res (panza) limpio en trozos de 3 cm ...

• menudo sonorense (maíz | Cd. Obregon en Sonora, Fierro ...

  Posts about menudo sonorense (maíz written by obson. Inicio; Cajeme de Ayer; Mapas; Gastronomia; Los Yaquis: Espiritu Indomable; Lugares Turisticos; About; Cd.

• Menudo sonorense Receta de DINORAHJUAREZ - Cookpad

  Fabulosa receta para Menudo sonorense. El menudo se hace de la panza de la vaca, esos cueros que parece que son panal de abeja. En Sonora, el menudo en Navidad, año ...

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 464Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en hierro

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 42g.
• Grasas: 30g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en hierro

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 42g.
• Grasas: 30g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Menudo sonorense” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Barbacoa sonorense

  • Ponga en una olla mediana todos los ingredientes y agregue agua hasta que todo se tape; ponga al fuego alto y baje a la mitad cuando hierva, tape; deje por apoximadamente dos horas.
  • Saque la carne y aplaste con un tenedor para desmenuzar, licue los demas ingredientes que quedaron en la olla; agregue a la olla y añada la carne deje por media hora mas a fuego bajo. sirva caliente.
  • Lo puede servir en tacos o en plato hondo con caldo, si lo sirve en tacos ponga un tazon con un poco de caldito, si usa olla expres estará listo en 50 minutos despues de que chifle el pibote.

• Rodajitas de tomate con sardinilla para aperitivos

  • Cortar de cada tomate 3 rodajas centrales, poner encima ajo cortadito muy menudo y espolvorear con perejil, poner encima dos sardinillas y ya teneis un bonito y rico aperitivo.

• Salsa oscura de carne

  • En una cazuela o fuente con poco aceite, puesta al fuego, cuecer los huesos juntamente con la cebolla a rajitas, dar vueltas a menudo hasta que esté bien tostada la cebolla, sin quemarse.
  • A continuación verter el agua caliente, sazonar con sal y pimienta, y reemprendida la ebullición se mete al horno 30 minutos aproximadamente.
  • Una vez hecho, antes de colar se deja enfriar por completo.

• Gallina pinta estilo sonorense

  • Primero que nada se lava el nixtamal dos veces y se limpia el frijol.. se pone todo junto en una ollita de lento cocimiento primero el nixtamal despues el frijol, agregamos la carne, el chile verde, el orégano, la pimienta, la media cebolla y la cabeza de ajos entera.
  • Agregamos agua suficiente, dejamos toda la noche o bien 3 horas; cuando este a medio reventar el granito de nixtamal y la carne cocida ponemos a remojar en agua caliente los chiles desvenados y sin semillas; se licuan se cuelan.
  • Se agregan al caldo pero antes retiramos el pedazo de cebolla, el chile verde y la cabeza de ajo; bueno agregamos la mezcla de chiles y dejamos por 20 minutos o media hora mas y agregamos la sal al momento de agregar la mezcla de los chiles.
  • Se acompaña con tostadas limones cebollita picada y rabanos.

• Tortilla de salmón y pimientos de padrón

  • En una sarten con aceite, pochamos los ajos la cebolleta y los pimientos, picado menudo.
  • Añadimos el salmón el trozos, sin piel ni espinas y rehogamos todo junto.
  • Batimos los huevos, salpimentamos y mezclamos con el salmón, hacemos la tortilla, y bien calentita a la mesa