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Un clásico estos mejillones en escabeche, que casi todos tomamos siempre de lata, pero no hechos por nosotros. Estos con receta de Martín Berasategui.
Los mejillones en escabeche se pueden consumir casi desde que enfrían, aunque según pasan las horas están mucho mejor.
Fabulosa receta para Mejillones en escabeche clásicos. Los mejillones al escabeche son un rico aperitivo para tomar en cualquier época del año.
Los escabeches son preparaciones clásicas, ... Platos clásicos como los mejillones en escabeche pueden prepararse en casa sin apenas esfuerzo con nuestro Thermomix®.
Cantidad de calorías: 111Kcal.
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
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Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:
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Aparece como | Se detecta | Cantidad | Proteína | Hidratos | Grasa | Calorías |
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2 kilos de mejillones | Mejillon | 2'0Kg. | 216g. | 0g. | 38g. | 1.206Kcal. |
1 cebolla | Cebolla | 173g. | 2g. | 9g. | 0g. | 45Kcal. |
1 pizca de pimentón | Pimentón, en polvo | 2g. | 0g. | 1g. | 0g. | 7Kcal. |
1 cabeza de ajos | Ajo | 5g. | 0g. | 1g. | 0g. | 6Kcal. |
2 hojas de laurel | Laurel, hoja | 4g. | 0g. | 2g. | 0g. | 12Kcal. |
1 pizca de pimienta en grano | Pimienta, negra | 2g. | 0g. | 1g. | 0g. | 5Kcal. |
2 decilitros de aceite de oliva | Aceite de oliva | 200g. | 0g. | 0g. | 200g. | 1.798Kcal. |
2 decilitros de vinagre | Vinagre de vino | 200g. | 1g. | 1g. | 0g. | 8Kcal. |
2 decilitros de agua | Agua de la red | 200g. | 0g. | 0g. | 0g. | 0Kcal. |
sal | Sal de mar | 2g. | 0g. | 0g. | 0g. | 0Kcal. |
TOTAL | 2'8Kg. | 220g. | 15g. | 238g. | 3.086Kcal. |
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Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Mejillones en escabeche clásicos” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »