Mejillones a la marinera picantes

7g. de proteínas, 2g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

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2. Mejillones a la marinera picantes

Ingredientes

• 450 gramos de mejillones cocidos en su jugo
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 150 gramos de tomate triturado
• 1 guindilla ( yo la he puesto pequeña)
• Perejil picado
• 1 cdta. de harina
• 100 ml. de vino de Moriles

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 52Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Limpiar los mejillones, esmeradamente y ponerlos en una cazuela con el vino, la cebolla, el laurel y la guindilla, tapados a fuego vivo, hasta que se abran los mejillones.
  • Una vez abiertos, colarlos en una olla y reservar el caldo. Quitar la cascara que está vacía. Ponerlos en una fuente.
  • Preparar en un bol la salsa mayonesa, media taza de caldo de la cocción, bien colada y el perejil picado, removerlo bien que queden bien integrados los ingredientes. Poner en una salsera y servir.

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  • ABRIMOS AL VAPOR LOS MEJILLONES Y RETIRAMOS LAS CONCHAS
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  • COCEMOS LOS MEJILLONES Y LOS SEPARAMOS DE LAS CONCHAS EN UNA SARTEN AÑADIMOS LOS AJOS PICADITOS Y LA GUINDILLA
  • CUANDO ESTEN REHOGADOS LE PONEMOS UN POCO DE PIMENTON DULCE Y UN CHORRITO DE JEREZ
  • AÑADIMOS LOS MEJILLONES, LA SAL, LE DAMOS UN PAR DE VUELTAS Y RETIRAMOS.