Mayo cake con nuez y chocolate blanco

5g. de proteínas, 48g. de hidratos y 19g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Mayo cake con nuez y chocolate blanco

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar .
• 1 taza de mayonesa , o casera 2 huevos + 250 ml. de aceite y una pizca de sal .
• 1 taza de agua .
• 3 cucharadas de cacao .
• 1/2 cucharadita de sal .
• 1 cucharaditas de bicarbonato .
• 2 cucharaditas de royal .
• 1/2 taza nueces troceadas.
• 1/2 taza de gotas de chocolate blanco.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 385Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina E

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina E

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Poner el chocolate con tres cucharadas de agua al baño maria, también le he puesto un poquito de mantequilla.
  • Mezclar la mantequilla blanda, con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar el chocolate fundido, los huevos uno por uno y añadir la harina, mezclada con la levadura y las nueces troceadas.
  • Untar un molde de plum cake con mantequilla y espolvoreado con harina y poner la mezcla que hemos hecho.
  • Cocer al horno a 180º aproximadamente 45 minutos. Para saber si está cocido pinchar con un cuchillo y cuando sale casi seco, ya estará cocido, no hay que dejar que se reseque.
  • Si quereis adornarlo, con las cascarillas de naranja, podeis ver la receta en mi recetario

• Plum Cake Vienes

  • En un bol mezclamos las yemas con el azúcar hasta que esten cremosas, a continuación añadimos la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón, mezclamos bien.
  • Añadimos el chocolate rallado, las nueces picaditas y las cerezas a trocitos, mezclamos y añadimos las claras a punto de nieve, mezclando con movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.
  • Entonces vertemos en un molde de plum cake previamente enmantequillado y espolvoreado de harina. Metemos al horno previamente calentado a 170 grados sobre unos 40 ó 45 minutos, hasta que al clavar una aguja en el centro salga limpia.

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  • En primer lugar forramos un molde de cake con papel film de cocina, dejando que sobre en todos los lados.
  • En un cazo ponemos el agua al fuego y añadimos el azúcar, mezclamos y dejar hervir 2 ó 3 minutos, y apartamos, entonces le incorporamos el chocolate troceado, y mezclamos hasta que este bien derretido.
  • Entonces dejamos enfriar y le incorporamos las yemas moviendo bien con unas varillas, a continuación mezclamos la nata batida, y por último las claras batidas a punto de nieve, con cuidado, y en movimientos envolventes para que no se baje.
  • Vertemos la crema en el molde de cake y metemos en el congelador, como minimo unas 8 horas.
  • Cuando vayamos a servir, la sacamos 10 minutos antes del congelador y desmoldamos tirando con cuidado del papel film, y poneemos en una fuente.
  • Podemos servir con una salsa de chocolate negro. Superbueno.

• Bombones de chocolate blanco

  1. Se pone el azúcar blanco en un cazo y al fuego lento se funde. Se añaden las almendras y cuando esté toda la mezcla caramalizada se machaca con un rodillo de cocina
  2. Se funde el choclate a baño maría o en el microndas y se añade al praline. Se mezcla todo muy bien
  3. Se toma una nuez con una cucharadita y se baña en la mezcla de chocolate fundida y praline. Una vez cubierta por todos los lados se pone a enfriarse y cuajar encima de papel de horno
  4. Se colocan en el frigo para terminar el proceso

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