Magdalenas de toda la vida

6g. de proteínas, 42g. de hidratos y 23g. de grasa por cada 100g.

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2. Magdalenas de toda la vida

Ingredientes

• 360g de mantequilla en pomada
• 360g de azúcar
• 360g de harina de trigo tamizada
• 6 huevos
• 1 sobre de levadura química

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 401Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 42g.
• Grasas: 23g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 42g.
• Grasas: 23g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Magdalenas de toda la vida” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Empezamos desmigando las magdalenas y las mezclamos con el jerez y la mantequilla fundida mezclamos bien hasta conseguir una pasta homogénea,.
  • Cogemos un molde de tarta de base desmontable y cubrimos el fondo con la mezcla de las magdalenas y aplastamos bien hasta cubrir todo el fondo, y reservamos.en un bol mezclamos el mascarpone con las yemas de los huevos y la leche condensada batimos bien hasta que este todo bien mezclado.
  • Luego lo echamos en el molde encima de las magdalenas. Cortamos las manzanas en trozos y las repartimos por encima cubriendo toda la tarta, espolvoreamos con el azúcar y cocemos al horno fuerte durante unos 15 minutos luego dejamos enfriar antes de desmoldar y a saborear

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  • Poner el chocolate troceado con la mantequilla, en un bol para microondas. Fundir el chocolate durante 30 segundos, sacar el bol, mezclar hasta que esté completamente fundido y si es necesario ponerlo 10 segundos más en el microondas.
  • Batir los huevos con el azucar hasta que queden muy cremosos. Mezclar el chocolate con los huevos batidos, con movimientos envolventes.
  • Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal. Añadirla toda a la vez a la preparación anterior, mezclar hasta integrarla, añadiendo la leche poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.
  • Llenar 3/4 partes de los moldes de magdalenas y meter en el horno previamente calentado a 180º . Hornear unos 30 minutos.
  • Una vez estén cocidas, dejar enfriar sobre rejilla. Opcionalmente, fundir 50 gramos de chocolate blanco (yo uso perlas de chocolate blanco Valor).
  • Una vez fundido el chocolate y las magdalenas frias, con ayuda de un biberón decorar las magdalenas, sin cubrirlas solo un poco de chocolate por encima, dejar enfriar el chocolate antes de servirlas. Otra forma de decorarlas es una vez puesto el chocolate blanco por encima y se haya secado un poco, poner unos cuantos fideos de chocolate negro por encima.

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  • Añadimos entonces el azúcar y la cáscara de limón, dejamos cocer unos minutos y apartamos, echamos en cazuelitas de barro, quitando el limón y espolvoreamos con canela molida.
  • Metemos al fresco hasta el momento de servir.

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  • En un bol grande ponemos el azúcar glas, la ralladuras de limón y naranja y los huevos; batimos con las varillas y cuando este ponemos la harina y la levadura y volvemos a mezclar con la varillas hasta que este todo bien mezclado.
  • Cogemos una manga pastelera y la llenamos una cuarta parte de las capsulas de magdalenas y le ponemos azúcar por encima.
  • Si le ponéis mucho se saldrá la masa, las ponemos al hormo a 200ºC, 15 o 20 mint. Salen 20 o 25 magdalenas.

• Magdalenas SIN HUEVO

  1. Se pasa todo por la batidora
  2. Se deja reposar mínimo media hora en la nevera
  3. Precalentamos el horno a 170ºC
  4. Rellenamos los moldes para magdalenas y al horno!
  5. Horneamos hasta que suban, y luego podemos subirlas para que se doren un poquito.