Macarrones saboyarda con bacón

4g. de proteínas, 15g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Macarrones saboyarda con bacón

Ingredientes

• 300gr de macarrones abiertos
• 1 cebolla
• 1 berenjena grande
• 4 tomates pera sin piel al natural
• 100gr de queso rallado (yo usé mozzarella )
• 1 vasito de vino tinto con cuerpo
• Mantequilla
• Sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 106Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Añadimos también un poco de pimienta negra, sal y tomillo al gusto. Dejamos cocinar a fuego bajo.
  • Por otro lado, en un cuenco ponemos las yemas de huevo, sal al gusto, la nata y el queso rallado. Mezclamos y removemos hasta obtener una crema ligera. Reservamos.
  • Añadimos los macarrones a la sartén de los calabacines y bacon, mezclamos y retiramos del fuego.
  • Cuando los macarrones hayan enfriado un poco, vertemos la carbonara y removemos para que se impregne todo bien de la salsa.
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  • A continuación, agregamos al cazo la nata y el queso. Bajamos el fuego y removemos durante unos 5 minutos.
  • Pasado este tiempo, añadimos sal y pimienta al gusto y un poco de albahaca fresca bien picada. Retiramos y dejamos reposar.
  • Cocemos los macarrones en abundante agua salada y según las indicaciones del fabricante. Cuando estén en su punto, los escurrimos y volvemos a poner en su cazuela.
  • Vertemos la crema de queso y puerro sobre los macarrones y mezclamos bien para que se impregnen todos de la crema.
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