Macarrones con salteado de setas y jamón

12g. de proteínas, 24g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Macarrones con salteado de setas y jamón

Ingredientes

• 200 gramos de macarrones pequeñitos
• 100 gramos de jamón en taquitos
• 100 gramos de setas variadas
• 100 gramos de champiñones
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta
• Albahaca
• Perejil picado
• 50 ml. de sidra ó vino blanco
• Queso rallado mozzarella
• Queso rallado para gratinar
• Un poco de mantequilla

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 227Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 24g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 24g.
• Grasas: 9g.

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  • Cuando las setas se vean transparentes, con ayuda de una tijera de cocina, cortarlas en trozos más pequeños. Una vez hayan consumido el agua, salpimentar y agregar el chorizo y el jamón.
  • Saltear todo junto 5 minutos más. Mezclar los macarrones con lo de la sartén. Poner en una bandeja de horno, espolvorear con queso rallado, mezclar y poner más queso rallado por encima de los macarrones.
  • A continuación, poner unas cuantas bolitas de mantequilla y gratinar hasta que estén a vuestro gusto.

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  • En una cazuela, poner aceite y rehogar la cebolla, pelada y cortada fina, cuando empiece a tomar color añadir el jamón cortado en dados, sofreirlo un poco con la cebolla y añadir los tomates, pelados y sin semillas picados pequeñitos, sazonar.
  • Dejar cocer lentamente, hasta que se reduzca un poco, añadir las setas y rehogar unos 15 minutos. Añadir un poco de agua ó caldo vegetal.
  • Dejar reducir, añadir los macarrones a la cazuela, mezclarlos para que se impregnen bién de todos los ingredientes , añadir un poco de pimienta molida y rectificar de sal.
  • Ponerlos en una fuente para horno, añadir el queso rallado (generosamente) y poner unas bolitas de mantequilla repartidas por encima del queso. Meter la bandeja en el horno y gratinarlos hasta que el queso esté bién dorado, Servir calientes

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