Lomo salteado con verduras

11g. de proteínas, 2g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Lomo salteado con verduras

Ingredientes

• 1000 gr de lomo de falda de res
• 1 taza de pimientos rojos cortados en pluma
• 1 taza de cebolla roja picada en pluma
• 1 tomate cortado en rodajas
• Ajo machacado
• Comino
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• 1 taza de zanahoria cortada en pluma
• 1/2 cabeza de brócoli
• 1 taza de apio picado
• 1 taza de salsa de ostras

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 73Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras poner dos cucharadas soperas de aceite en una sartén y verter el salteado de verduras, salpimentar al gusto. Saltearlas hasta que estén al punto.
  • Poner un aro de cocina en el centro de los platos y rellenar con el salteado de verduras, una vez esté lleno apretar las verduras con ayuda de una cuchara y quitar el aro.
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  • Mientras vamos cortando las verduras en trozos, no muy grandes.
  • Vamos cociendo el vino con el agua en una olla rápida, cuando este cociendo, incorporamos el lomo, y la verdura troceada. Tapamos, y dejamos cocer durante 40 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo, sacamos los lomos y reservamos.
  • Pasamos las verduras con el caldo a la batidora, y batimos hasta conseguir una salsa homogénea.
  • Volvemos a incorporar el lomo con la salsa, y le damos un hervor.
  • Servimos, acompañado de la salsa.
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