Lomo relleno con queso cheddar y jamón

12g. de proteínas, 18g. de hidratos y 19g. de grasa por cada 100g.

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2. Lomo relleno con queso cheddar y jamón

Ingredientes

• 6 trozos de lomo en libro 6 lonchas de queso cheddar 4 lonchas de jamón York cuadrado Sal a gusto Una pizca de pimienta blanca Aceite para freír Leche Harina Pan rallado

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 291Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina E Rico en Vitamina D Rico en fibra Alto colesterol Rico en hierro Rico en magnesio Muchas grasas saturadas Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina E Rico en Vitamina D Rico en fibra Alto colesterol Rico en hierro Rico en magnesio Muchas grasas saturadas Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 19g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Lomo relleno con queso cheddar y jamón” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Condimentar el lomo de cerdo relleno y cocinarlo superficialmente en una cacerola, añadiéndole vino y aceite de oliva. Se lo debe dar vueltas una o dos veces durante la cocción.
  • Retirar el lomo de cerdo de la cacerola, envolverlo en papel aluminio y cocinarlo en horno precalentado unos 35 ó 40 minutos. En esta segunda cocción el lomo de cerdo debe terminar de cocinarse.
  • Quitar el papel aluminio y continuar la cocción en el horno hasta que se dore. Espolvorearlo con el queso y dejarlo gratinar unos minutitos más en el horno.
  • Retirar y servir en rodajas calientes o frías, solo o acompañados de papas, arroces, aderezos, ensaladas, pastas, etc.

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  • Cubrir la carne con las lonchas de jamón. Por encima esparcir trozos de queso y dátiles secos.
  • Cerrar la carne y sujetarla con palillos para que no se abra y se escape el relleno. Colocar encima de la carne las hojas de laurel, envolverla en papel de plata y colocarla en una asadera. Reservar.
  • Pelar las patatas, condimentarlas con orégano, sal y aceite, y envolverlas a cada una en papel de plata. Colocarlas en la misma asadera que la carne.
  • Hornear una hora aproximadamente hasta que la carne y las patatas estén tiernas.
  • Retirar el papel a la carne solamente y hornear unos 15 minutos más hasta que se dore. Las patatas deben continuar en la asadera junto con la carne envueltas en papel de plata.
  • Retirar del horno y cortar la carne en rodajas. A las patatas quitarles el papel y servirlas acompañando las rodajas de carne rellena.