Lomo de cerdo relleno de jamón, tomatitos secos y champiñones

17g. de proteínas, 1g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Lomo de cerdo relleno de jamón, tomatitos secos y champiñones

Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo en cinta.
• 4 lonchas de jamón york.
• 100 g de champiñones enteros pequeños.
• 4 cucharadas de aceite de oliva suave.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 cucharada de orégano .
• 1 cucharada de pimienta negra molida.
• 1 diente de ajo picaditos.
• 1 cucharadita de pimentón dulce .
• 100 g de queso rallado para gratinar o fundir.

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

• Lomo relleno con champiñones - Receta

  Lomo relleno con champiñones ... ¿Cómo preparar lomo relleno con champiñones? El lomo de cerdo que ... con su salsa de uvas y su relleno de frutos secos y jamón ...

• Recetas de lomo de cerdo con champiñones - 34 recetas ...

  34 recetas fáciles y deliciosas. Lomo de cerdo relleno de jamón, tomatitos secos y champiñones y muchas más

• Solomillo De Cerdo Relleno De Serrano Y Foie

  Solomillo De Cerdo Relleno De Serrano Y Foie ... Pizza-Pita De Jamón Y Champiñones; ... Brécol Con Tomate Y Bechamel De Queso.

• Receta de Lomo de cerdo relleno de manzanas - Gallina Blanca

  Receta de lomo de cerdo relleno de manzanas. ... Rollitos de pavo con queso y frutos secos Con ingredientes cotidianos y ... Bacalao con tomate; Bizcocho de yogur;

• La Cocina de Puri Pastor: LOMO RELLENO DE FRUTOS SECOS CON ...

  El lomo de cerdo, solomillo de cerdo ... Cubrimos el lomo abierto con el jamón y encima colocamos los ... la carne rellena de frutos secos queda muy jugosa y con una ...

• Lomo de cerdo relleno de tocino, champiñones y nuez, y ...

  Lomo de cerdo relleno de tocino, champiñones y ... Lomo de cerdo relleno de tocino, champiñones y ... picados ½ cucharada de orégano seco 1 jugo de cáscara de ...

• Recetas de lomo relleno de champinones Fáciles

  lomo relleno de champinones Descubre todas las recetas ... Lomo relleno de jamon y queso1.500 k de lomo de ... Lomo relleno de frutos secos1 solomillo de cerdo.

• Lomo de cerdo relleno de jamón, tomatitos secos y ...

  Saltear en aceite de oliva los tomatitos secos y los champiñones condimentados. Distribuirlos en las cuatro lonchas de jamón y hacer rollitos.

• Receta de Lomo de cerdo relleno de jamón y huevo ...

  Cómo hacer Lomo de cerdo relleno de jamón y ... queso y frutos secos Con ingredientes cotidianos y económicos ... Receta de cartucho de pescado y champiñones.

• Recetas de lomo de cerdo relleno de jamon tomatitos secos ...

  lomo de cerdo relleno de jamon tomatitos secos y champinones Descubre todas las recetas de lomo de cerdo ... Filetes de lomo con champinones8 filetes de lomo ...

• Lomo de cerdo relleno de tocino, champiñones y nuez, y ...

  Lomo de cerdo relleno de tocino, champiñones y ... Lomo de cerdo relleno de tocino, champiñones y nuez, ... por ejemplo crema de queso con jamón cocido y piña. ...

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 182Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Lomo de cerdo relleno de jamón, tomatitos secos y champiñones” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Cerdo relleno de jamón, queso y dátiles

  • Abrir completamente el lomo de cerdo, extenderlo y condimentarlo con pimienta, orégano, aceite y sal a gusto de ambos lados.
  • Cubrir la carne con las lonchas de jamón. Por encima esparcir trozos de queso y dátiles secos.
  • Cerrar la carne y sujetarla con palillos para que no se abra y se escape el relleno. Colocar encima de la carne las hojas de laurel, envolverla en papel de plata y colocarla en una asadera. Reservar.
  • Pelar las patatas, condimentarlas con orégano, sal y aceite, y envolverlas a cada una en papel de plata. Colocarlas en la misma asadera que la carne.
  • Hornear una hora aproximadamente hasta que la carne y las patatas estén tiernas.
  • Retirar el papel a la carne solamente y hornear unos 15 minutos más hasta que se dore. Las patatas deben continuar en la asadera junto con la carne envueltas en papel de plata.
  • Retirar del horno y cortar la carne en rodajas. A las patatas quitarles el papel y servirlas acompañando las rodajas de carne rellena.

• Lomo de cerdo en rodajas con jamón y verduras

  • Extender la cinta de lomo sobre la mesada y cortarla en rodajas no muy finas sin llegar a separarlas completamente entre sí. Disponerla en una asadera con papel manteca y condimentarla bien con un poco de pimienta, ajo picado, orégano y sal a gusto.
  • Pelar la cebolla y cortarla en rodajas más o menos finas. Cortar el tomate de igual manera. Colocar dichas rodajas alternadamente en los cortes de carne. Junto con cada rodaja de cebolla poner una loncha de jamón doblada en dos. Condimentar nuevamente con orégano, pimienta y sal.
  • Verter el zumo de limón sobre toda la preparación. Aceitarla y hornearla entre 35 y 45 minutos. Retirarla del horno y cortar completamente las rodajas y servirlas bañadas con el jugo resultante de la cocción.

• Lomo de cerdo asado a la pimienta verde y cava

  • Ponerle al lomo bolitas de pimienta verde, introduciendolas hacia el interior, con ayuda de un pincho de brocheta, una vez le hemos puesto entre 15 y 20 bolitas, ponerlo en una bandeja , que sea honda y poner la mitad del cava. Limpiar los champiñones, dejarlos enteros y ponerlos en la bandeja con la carne; salpimentar. Meter la bandeja en la nevera, media hora más ó menos.
  • Precalentar el horno a 250º, poner el lomo, los champiñones y los dientes de ajo sin pelar en una bandeja para el horno, añadir un chorrito de aceite por encima y el cava que hemos utilizado antes.
  • Asar en el horno a 250º por la parte de arriba y abajo. Cuando lleve media hora, darle la vuelta al lomo y añadir el resto del cava. Al cabo de un ratito si queda poco cava, añadir un vasito de agua.
  • En un cazo poner la crema de leche a calentar, añadir dos cucharadas de pimienta verde y un poco de la salsa de la bandeja del horno para dar sabor de cava y un poco de color, ligar la salsa.
  • Sacar el lomo y los champiñones del horno, cortar el lomo y emplatar dos trozos de lomo, si se corta fino más (yo lo he cortado un poco grueso) poner champiñones y bañarlo con la salsa de crema de leche y pimienta.

• Cordon bleu de cerdo

  • Salpimentar los libritos de cerdo y rellenarlos con lonchas de jamón york y de queso (una loncha de jamón y una de queso para cada librito). Cerrarlos y rebozarlos pasándolos por harina, huevos batidos y pan rallado.
  • Freír los cordon bleu en abundante aceite caliente hasta que se doren suavemente. Retirarlos del aceite y escurrirlos en una bandeja con papel absorbente.
  • Acompañar con patatas fritas de corte fino y rociarlos con unas gotitas de zumo de limón.

• Jamón serrano relleno

  • Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas finas. Con las patatas, el pimiento en tiras, la cebolla en juliana y un ajo, preparamos unas patatas panaderas friéndolo todo junto en aceite.
  • Mientras limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas y los salteamos con el otro diente de ajo, los sazonamos y cuando estén los añadimos a las patatas panaderas.
  • Ponemos la mitad de las lonchas de jamón en una fuente para horno, encima ponemos las patatas panaderas y los champiñones bien escurridos de aceite y cubrimos con la otra mitad de las lonchas de jamón.
  • Metemos en el horno a 200º durante 3 minutos para que se temple el jamón.