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Lomo de cerdo con melocotón

4g. de proteínas, 6g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo

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Cuando me habló mi amiga de que me invitaba a cenar e iba a preparar como plato estrella el lomo de cerdo con melocotones no la creí demasiado.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 138Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en Vitamina D Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 4g.
Hidratos de carbono: 6g.
Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en Vitamina D Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

Proteínas: 4g.
Hidratos de carbono: 6g.
Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Aparece como	Se detecta	Cantidad	Proteína	Hidratos	Grasa	Calorías
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Panga, cruda	200g.	27g.	1g.	2g.	131Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Atún, crudo	600g.	132g.	0g.	20g.	706Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Melocotón	600g.	4g.	54g.	0g.	230Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Aceite de oliva	600g.	0g.	0g.	599g.	5.395Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Cebolla	600g.	7g.	32g.	0g.	154Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Sidra	600g.	0g.	36g.	0g.	144Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Vinagre de vino	600g.	2g.	4g.	0g.	24Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Sal de mar	600g.	0g.	0g.	0g.	0Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Guindilla, picante	600g.	11g.	40g.	7g.	265Kcal.
4 filetes de cinta de lomo de 1 centímetro 200 gramos de melocotón 50 ml de aceite de oliva Una cebolla roja mediana 100 ml de sidra 25 ml de vinagre balsámico de modena Sal a gusto Una pizca de guindilla Un diente de ajo	Ajo	600g.	24g.	146g.	1g.	690Kcal.

TOTAL		5'6Kg.	206g.	312g.	630g.	7.740Kcal.

96'77% detectada

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Lomo de cerdo con melocotón” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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Lomo con salsa de melocotón y almendras
- Salpimentar el lomo y dorar en una cazuela con un poco de aceite por ambos lados, verter el brandis y flamearlo (para consumir el alcohol). Agregar la leche evaporada y el agua dejar cocer durante 30 minutos a fuego lento
- En un sartén poner un poco de aceite, tostar las almendras ligeramente, pelar los melocotones y cortarlos en dados, saltearlos ligeramente en la sartén.
- Poner la carne cortada en rodajas en una fuente amplia, ponerla salsa poner por encima o de base y poner de guarnición las almendras y los melocotones.
Lomo en manteca
- Cortar el lomo en 5 trozos, a la olla, añadir, los ajos, el orégano, el laurel y la sal, medio vaso de agua y ponemos a hervir, unos 15 minutos.
- Añadir el chorizo, el pimientón y la manteca dejar cocer hasta que este tierno, no debe quedar nada de agua solo la manteca, listo se puede comer frio o caliente.
Receta de Lomo de cerdo a baja temperatura en su jugo y con pimientos
Lomo de cerdo a la sal al horno
- En la bandeja del horno, poner una capa de 2 cm. de sal. Poner encima el lomo, y recubrir con la sal, de modo que no se vea la carne (la capa de sal será de 2 cm. más o menos).
- Si la sal está seca, poner encima unas gotas de agua, para humedecerla, y aplastar la sal sobre el lomo, formando un pequeño iglú.
- Poner en el horno, a 180ºC, durante 2h y media. (Cuando se empieza a resquebrajar la sal, es que ya está hecho).
- Según el horno y el gusto personal de tomar la carne más o menos hecho, el tiempo de cocción será menor).
- Se puede tomar recién hecho. Para conservarlo, se puede guardar entero o en rodajas, dentro de un recipiente con aceite de oliva.
Cinta de lomo de cerdo macerado
En un cuenco de barro mezclar todos los ingredientes. La guindilla macharla con los ajos, una vez todo bien mezclado untar bien la cinta de lomo. Dejar macerar una semana en la nevera. Se puede cocinar entera o cortar en filetes para freír.