Lomo de cerdo adobado al horno

17g. de proteínas, 2g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Lomo de cerdo adobado al horno

Ingredientes

• 1 kilo 200 gramos de lomo de cerdo en una pieza,
• 1 cucharada colmada de pimentón dulce ,
• 2 cucharadas de orégano ,
• 6 dientes de ajo ,
• sal y pimienta molida,
• aceite de oliva virgen,
• 1 chorrito de vinagre .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 157Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 9g.

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  • Añadimos el aceite o la mantequilla y dejamos que se mezcle bien. Agregamos la harina tostándola un poco.
  • Verteremos la leche poco a poco, removiendo con una varilla y cocinando a fuego suave hasta que la mezcla espese; una vez haya espesado pasaremos la mezcla a un recipiente para que enfríe.
  • Cuando este fría la bechamel, haremos bolitas para pasarlas posteriormente por harina, huevo batido y pan rallado para finalmente freirlas en abundante aceite caliente.

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  • se asan los lomos en la plancha
  • se asan las piñas en la plancha, solo para que se doren un poco.
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  • Si la sal está seca, poner encima unas gotas de agua, para humedecerla, y aplastar la sal sobre el lomo, formando un pequeño iglú.
  • Poner en el horno, a 180ºC, durante 2h y media. (Cuando se empieza a resquebrajar la sal, es que ya está hecho).
  • Según el horno y el gusto personal de tomar la carne más o menos hecho, el tiempo de cocción será menor).
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