Lomo curado especiado

10g. de proteínas, 18g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Lomo curado especiado

Ingredientes

• 400 GR DE LOMO DE CERDO ( YA SEA IBERICO O NO )
• 120 GR DE AZUCAR
• 170 GR DE SAL GORDA
• MEZCLA DE ESPECIAS DE OREGANO , ROMERO , PIMENTON , Y PIMIENTA , NEGRA , VERDE , ROSA Y BLANCA Y AJO EN POLVO

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 158Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 18g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Poner en el horno, a 180ºC, durante 2h y media. (Cuando se empieza a resquebrajar la sal, es que ya está hecho).
  • Según el horno y el gusto personal de tomar la carne más o menos hecho, el tiempo de cocción será menor).
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