Lomo al vino tinto

17g. de proteínas, 0g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Lomo al vino tinto

Ingredientes

• Un Kilo de lomo de cerdo en trozo Dos cebollas Dos dientes de ajo 20 gramos de perejil 4 cucharadas de aceite de oliva 200 mililitros de vino tinto Dos zanahorias Harina Sal a gusto Una pizca de pimienta negra 1/2 litro de caldo de carne

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 141Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • En tanto... en una sartén colocamos un poco de aceite y dorads los ajo, la zanahoria y la cebolla.
  • Añadimos el vino y la mantequilla dejamos que se evapore el alcohol. Agregamos el azucar, la sal y la pimienta. Ya que doro bien el lomo lo dejamos reposar un poco para que los jugos no se salgan y emplatamos sirviendo con la salsa encima.

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  • Agrega la cebolla, el ajo y la harina, continua friendo, una vez dorado, agrega el vio y el caldo de pollo, y cuece a fuego bajo en un recipiente con tapa por un tiempo de 45 minutos, sin que se evapore el caldo.
  • Durante la cocción ve agregando la mostaza, el jugo que queda en el recipiente revuélvelo con la crema y con esta mezcla barniza el lomo previamente rebanado.