Langostinos gratinados

11g. de proteínas, 4g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

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2. Langostinos gratinados

Ingredientes

• 16 langostinos
• Sal
• Aceite
• Harina
• 1/2 limón
• 1 huevo batido
• 3 aguacates maduros
• 2 cds de leche
• 6 hojas de lechuga (para acompañar opcional)
• 100 gr de queso roquefort

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 144Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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• Langostinos gratinados con salsa de tomate y queso

  • Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con un chorrito de aceite de oliva, los ajos picaditos y la guindilla, partida por la mitad,
  • Antes de que se doren añadimos los tomates rallados, y freímos unos 10 minutos, rectificamos de sal y pimienta, añadimos los langostinos, damos unas vueltecitas para que se cuajen, y apartamos la guindilla.
  • Cogemos 4 cazuelitas y repartimos en ellas el frito, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos, servimos, acompañado de un buen pan crujiente.

• Crema fría de aguacates y langostinos

  • Pelar los langostinos y reservarlos
  • Partir los aguacates por la mitad y vaciarlos, introducir la pulpa en el vaso de la batidora, cortar los langostinos en trozos reservando seis para adornar.
  • Triturar los langostinos con la pulpa de aguacate, añadir la leche necesaria hasta que esté la crema a vuestro gusto, sazonar.
  • Emplatar y adornar con tres langostinos.

• Langostinos caramelizados

  • EN UNA SARTEN PICAMOS LOS AJOS Y DORAMOS LOS LANGOSTINOS ( PELADOS PREVIAMENTE)
  • EN UN BOL MEZCLAMOS LA MIEL CON LA SOJA
  • LO AÑADIMOS A LAS GAMBAS Y DEJAMOS HERVIR PARA QUE ESPESE

• Piruletas de langostinos

  • Comenzamos pelando los langostinos y dejando únicamente sus colas. Reservamos.
  • En un cuenco, colocamos el perejil picado finamente y los dientes de ajo. Agregamos una pizca de sal y 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Removemos la mezcla e introducimos los langostinos en el cuenco. Mezclamos bien para que los langostinos queden perfectamente impregnados de la mezcla. reservamos.
  • Colocamos sobre el fuego una plancha y, mientras coge calor trinchamos los langostinos en brochetas dándoles una forma redondeada.
  • Con la plancha ya caliente, colocamos los langostinos y los vamos asando poco a poco y dando vueltas para que se hagan perfectamente por ambos lados.
  • Servimos de inmediato, los langostinos bien calientes.

• Langostinos al whisky

  • Con ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos los langostinos a la mitad desde la cabeza hasta la cola. Vamos colocandolos sobre una placa de horno. Reservamos.
  • En una sartén ponemos un buen chorro de aceite y los dientes de ajo bien picaditos. Freímos hasta que comiencen a dorarse.
  • Retiramos del fuego la sartén y echamos por encima de los langostinos el aceite con los ajos. De inmediato, metemos la placa en el horno y dejamos cocinar hasta que veamos que las colas de los langostinos empiezan a recogerse.
  • Sacamos del horno la placa, encendemos el whisky y lo echamos por encima de los langostinos. Después de un par de minutos, los langostinos están listos para servir.