Langostinos en salsa oscura

11g. de proteínas, 3g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Langostinos en salsa oscura

Ingredientes

• 1 libra de langostinos (12)
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de ajo
• pimienta y sal al gusto
• 150 grs de espárragos blancos y verdes
• 100 grs de champiñones
• 1 cebolla blanca
• 1 cebolla roja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 cucharadas de salsa para carnes
• 1 cucharadita de vinagre balsamico

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 72Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Triturar los langostinos con la pulpa de aguacate, añadir la leche necesaria hasta que esté la crema a vuestro gusto, sazonar.
  • Emplatar y adornar con tres langostinos.

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  • Salpimentar los langostinos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén salteados, pelar las colas de los langostinos, dejandoles la cabeza y colocarlos en una bandeja para el horno.
  • Verter 0,5 dl. de agua en la sartén donde se han salteado los langostinos y hervir un par de minutos, para recobrar la sustancia que ha quedado.
  • Mezclar este caldo al all-i-oli que tenemos preparado y verterlo sobre los langostinos.
  • Introducir la bandeja en el horno precalentado y gratinar hasta que la salsa esté dorada. Servir enseguida caliente.