Jugo de pepino y toronja

1g. de proteínas, 2g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Jugo de pepino y toronja

Ingredientes

• 200 gr de pepino

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 12Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Bajo en grasas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Bajo en grasas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Cocina a fuego bajo hasta que hierva, escurre y repite tres veces esta operación, para que las cáscaras se suavicen.
  • En esa misma cacerola disuelve seis tazas de azúcar en seis tazas de agua, vierte las tiras de toronja ya cocidas y escurridas. Se cocina a fuego lento durante una hora, hasta que luzcan traslucidas.
  • Escurre nuevamente y acomoda en una charola para horno, deja secar hasta que se sientan pegajosa, pero no húmedas.
  • En un tazón vierte el azúcar restante y revuélcalas las tiras de toronja hasta que se impregnen.

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  • Echar en plato pando o semihondo el pepino,
  • Al servir espolvorear la pimienta y las hojas de menta fresca

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  1. Lavar y rallar bien finito el pepino con su cáscara. Poner en un colador con un poquito de sal gruesa y dejar al menos 30´ para que suelte el amargor.
  2. Poner el colador debajo del agua fría y quitar el resto de sal y del jugo que sueltan los pepinos.
  3. Escurrir bien y secar con papel de cocina.
  4. En un cuenco mezclar bien todos los ingredientes. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.