Jugo de guayaba

1g. de proteínas, 12g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Jugo de guayaba

Ingredientes

• 1 libra de guayaba , lavada y troceada.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 56Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Pañuelos de guayaba y queso crema

  • Extendemos la masa de hojaldre hasta lograr un espesor de medio cm. y cortamos en cuadrado de 15 cm, pintamos los bordes con huevo batido
  • Distribuimos el dulce de guayaba en el centro del cuadrado y colocamos un copo de queso crema, cerramos formando un triangulo
  • En una lata engrasada colocamos los pañuelos y pintamos la parte superior con huevo batido, llevamos al horno precalentado a 200 ºc por 30 minutos
  • Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar impalpable.

• Gelatina de guayaba

  • Primero en agua disolvemos el azúcar y la grenetina, dejándola reposar al rededor de 4-5 minutos y se hidrate bien.
  • Unimos el yogurt y la pulpa de la guayaba y mezclamos bien.
  • En el microondas disolvemos la gelatina sin sabor por unos 20-25 segundos y se vea totalmente diluida, o si se prefiere el método tradicional a baño Maria.
  • Incorporamos a la mezcla del yogurt y la guayaba y mezclamos bien.
  • Engrasamos levemente un molde para gelatina bonito y vertemos la mezcla, refrigeramos por una horas y desmoldamos poniendo ligeramente en agua caliente la gelatina. O, si se desea, se pueden hacer en moldecitos individuales.

• Tembleque de guayaba

  • En una cacerola grande echas la leche de coco, la crema de coco, la canela y el agua de azahar dejando 1/2 taza de leche de coco con una cuchara de madera mezcla a fuego alto hasta casi hervir mezclas la 1/2 taza de coco con la maicena hasta eliminar los grumos, bajas el fuego.
  • Vas añadiendo la maicena mientras mueves constantemente hasta que empieza a tomar consistencia sacas un poco de la mezcla caliente y lo mezclas con la pasta de guayaba en un molde de cristal humedecido con agua y escurrido.
  • Viertes la mezcla y añades las que esta con la guayaba lo mueves para que tome un diseño rayado la dejas enfriar colocas en la nevera si es de su gusto le añades canela espolvoreada como también lo puedes colocar en platitos pequeños.

• Postre de guayabas dulces

  • Lavamos y picamos en trozos pequeños un kilo de guayabas dulces, licuamos (sin agregar agua) y colamos las pepas, reservamos la pulpa y lavamos la licuadora;
  • Colocamos en la licuadora la pulpa de guayaba con la crema de leche, la leche condensada y licuamos, luego disolvemos la gelatina en un pocillo tintero de agua fría en un recipiente pequeño que se pueda llevar al microwave por 15 segundos, agregamos a chorritos a los ingredientes anteriores que tenemos en la licuador y continuamos licuando.
  • Colocamos la mezcla en recipientes individuales o en un recipiente para gelatinas o postres. Llevamos al refrigerador por una hora.
  • Al momento de servir, bañamos con salsa inglesa o salsa de ciruelas o de otra fruta que este en cosecha como mora, o fresa

• Cascos de Guayaba cubanos

  1. Se pelan las guayabas, se cortan a la mitad y luego con una cuchara se le quita toda la parte de las semillas.
  2. Poner las guayabas ya prearadas en una cazuela y agregar el litro de agua, dejar cocinar hasta que se vayan ablandando.
  3. Cuando estén blandas se le agraga la taza de azúcar bien llena y se pone a fuego lento, dejar cocinar hasta que se almibe, de vez en cuando remover para que no se peguen a la cazuela.