Judías con butifarra

13g. de proteínas, 19g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Judías con butifarra

Ingredientes

• un paquete de butifarras blancas
• un bote de judías blancas cocidas
• un poco de aceite de oliva
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 272Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Cuando esté lista, ponla a un lado de la sartén y agrega las judías bien escurridas. Ponles un poco de sal (solo a las judías) y la picada de ajo y perejil.
  • Menea la sartén para que se mezclen las judías y la butifarra. Con 2 minutos o menos bastará para que las judías se calienten y los sabores se mezclen. Sírvelas bien calentitas con un hilito de aceite de oliva crudo.

  www.maziusma.com

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  • Picar el diente de ajo y el perejil, cortar en rodajas la butifarra. En una sartén con aceite, saltear las judias con la picada de ajo y perejil.
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  • Precalentar el horno a 220º. En una bandeja para horno, poner las butifarras, que las pincharemos con un palillo ya que así no se abren. Untarlas con un poco de aceite y meterlas en el horno.
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  • Mientras colar las judías y dejar que se escurran bién.
  • Ponerlas en una bandeja para horno, ponerles un chorrito de aceite , el ajo picado bien pequeño y espolvorearlas con el perejil picado. Meterlas 5 minutos en el horno, antes de que se acaben de asar las butifarras y así quedarán más secas y más buenas.
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  • Cocinar hasta que el calabacin esté tierno y la butifarra hecha.
  • Cortar dos rebanadas de pan cubrir con la butifarra con calabacin y poner abundante queso rallado encima. Gratinar hasta que se tueste un poco el pan y el queso. Servir caliente.

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  • En una cazuela poner un poco de aceite, solo rociarla para que no se enganche la butifarra. Pinchar la butifarra con un palillo para que no se abra y freirla por todos los lados.
  • Añadir las setas y el vino, dejar reducir el vino y añadir el tomate, salpimentar poner una pizca de azucar. Dejar cocer 10 minutos y si es necesario se añade un vasito de agua . Cuando esté la salsa espesa y la butifarra y las setas cocidas espolvorear con perejil picado y servir caliente.