Jamón de pato

0g. de proteínas, 0g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Jamón de pato

Ingredientes

• 1 kg. Sal Gruesa
• Pimienta Negra

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

• JAMÓN DE PATO CURADO EN LONCHAS, 100 gr

  jamón de Pato curado en lonchas ... La calidad y la limpieza de la materia prima permiten trabajar sin añadir conservantes emulsificantes antioxidantes correctores ...

• Jamón de pato entero - Comprar Foie Gras Online

  Jamón de pato curado con sal, pimienta y hierbas del Ampurdán, aportando un sabor característico a nuestro producto. Se cura de forma tradicional para lograr un ...

• Jamón de pato. Salazón de jamón de pato.

  El jamón de pato es una salazón, al igual que el jamón de Jabugo. En realidad, un pato no tiene jamones, sino que lo utilizado para realizar los jamones de pato ...

• Jamón de pato casero - Receta - Canal Cocina

  INGREDIENTES PRINCIPALES. 2 Magrets de pato de unos 200 g cada uno; 2 puñados grandes de sal marina; 1 cucharadita sopera de pimienta de Sichuan; 1 cucharadita ...

• Blog de cuina de la dolorss: Jamón de pato

  No es jamón de pato, en realidad es la pechuga del pato deshuesada, en definitiva el magret. Ya vi esta receta en varios blogs, Cocinar con pasión y Cuinant fueron ...

• Cómo hacer jamón de pato | Gastronomía & Cía

  El jamón de pato es un producto preparado que a diferencia de lo que conocemos como jamón (la pata trasera del cerdo, y actualmente también de otros animales), se ...

• Jamón de Pato - YouTube

  Este Jamón de Pato es muy fácil de preparar en casa. Si lo hacéis seguro que os quedará muy bueno, queda delicioso.

• Jamón de pato - Malvasía

  Utilizamos cookies propias para ofrecer a nuestras visitas una experiencia de navegación cómoda. Al utilizar nuestra página web aceptas el uso de cookies.

• CÓMO HACER JAMÓN DE PATO

  CÓMO HACER JAMÓN DE PATO (CARNE) INGREDIENTES: Un magret de pato fresco; 500 gr de sal gruesa, 300 gr de azúcar, 2 cucharadas de pimienta negra : ELABORACIÓN:

• Jamón de pato. Receta - Recetas de cocina y gastronomía ...

  Jamón de pato. Receta con fotos del paso a paso y la presentación. Trucos y consejos de elaboración. Recetas de carnes y aves...

• JAMÓN DE PATO - 35 recetas - Petitchef

  Ingredientes: - Un paquete de preparado para ensalada de brotes tiernos y/o rúcula. - Jamón de pato. - Tomates cherry. - Rulo de queso de cabra.

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 0Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Bajo en grasas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Bajo en grasas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Jamón de pato” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Canapés de Foie de pato caramelizados

  Cogemos las tostadas, las colocamos en una fuente y encima de cada una ponemos una rodajita de Foie de pato, espolvoreamos cada una con azúcar, y la caramelizamos con un soplete de cocina. Quedan riquisimas.

• Muslo de pato confitado con setas en su jugo

  • Cogemos una sarten de fondo grueso, y ponemos en ella el muslo de pato con su grasita y dejamos hacer a fuego lento 5 minutos por cada lado, retiramos, colocamos en el plato.
  • En el jugo y la grasita que ha quedado añadimos las setas, salpimentadas y con un chorrito de vino blanco seco, dejamos hacer hasta que esten tiernas y en su salsita, que queda espesita.
  • La ponemos en el plato con el Pato y servimos inmediatamente.

• Pato con nabos

  • Perlar el nabo y cortarlo en tiras. Dorarlo en una sartén con mantequilla y reservarlo.
  • Limpiar los muslos de pato sazonar y enharinarlos, a continuación rustirlos en una cazuela con aceite, hasta que queden bien dorados. Retirarlos y reservarlos.
  • En el mismo aceite sofreír a fuego lento los ajos picados y la cebolla cortada fina; cuando la cebolla esté dorada, incorporar el tomate, previamente pelado y triturado ó rallado. Sofreírlo todo junto hasta que el tomate empiece a espesarse, entonces añadir los muslos de pato, las tiras de nabo, el vasito de vino y otro de caldo.
  • La salsa se pasa por la batidora y añadirla al pato al emplatarlo.
  • Dejar que el guiso se vaya haciendo lentamente y a medida que lo necesite, se le va añadiendo un vasito de caldo, hasta que el pato esté tierno y en su punto, rectificar de sal antes de emplatar.

• Pato guisado al azafrán

  Partir el pato en cuatro trozos, salpimentar. En una cazuela de barro echar el aceite, poner al fuego y rehogar la cebolla picada en tacos y el ajo hasta que la cebolla tome color. Añadir el pato y rehogar por los dos lados. A continuación añadir el perejil picado, el laurel, el vino, el azafrán y el agua. Dejar cocer a fuego suave hasta que el pacto este tierno, entre una hora a dos, depende de la dureza de la carne del pato, una vez este la cocción terminada retirar el pato de la cazuela, pasar el resto de la salsa por la batidora, y volver a poner el pato en la cazuela, dejar que levante el hervor dos minutos todo junto.

• Pato con higos del Ampurdán

  • En primer lugar cogemos el pato, lo limpiamos bien, salpimentamos, y cogemos una cazuela de barro, añadimos la manteca de cerdo y doramos el pato.
  • Entonces lo metemos al horno con la cebolla troceada, los ajos trinchados,los tomates troceados, y las zanahorias troceadas, el jerez, laurel, y tomillo, añadimos 2 vasos de cado o agua, y dejamos hasta que el pato este tierno.
  • Sacamos del horno y cojemos la salsa la ponemos en un cazo, añadimos la mitad de la harina, mezclamos bien con unas varillas hasta obtener una salsa cremosa, pasamos por el chino y vertemos encima del pato.
  • Cojemos una sarten y ponemos aceite de oliva, y freimos los higos enharinados, y vamos poniendolos en la cazuela de barro con el pato y la salsa, volvemos a meter al horno y dejamos que cueza unos 5 minutos, entonces servimos inmediatamente.