Jalea de membrillo casera y fácil

0g. de proteínas, 6g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Jalea de membrillo casera y fácil

Ingredientes

• 2 kilos de membrillos bien sanos
• agua cantidad necesaria
• azúcar cantidad necesaria

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 28Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Jalea de membrillo casera y fácil” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Lavar bien los membrillos, pelarlos y reservar las cascaras y los centros para la jalea (véase receta de jalea de membrillo).
  • En una olla a presión verter el agua, kilo de membrillo y kilo de azúcar, así sucesivamente hasta verter los 3 kg de cada ingrediente.
  • Proceder a tapar la olla, hecho esto poner la válvula y poner a fuego medio bajo unos 40 minutos (o hasta que la valvula comience a sonar o dar vueltas), retirar del fuego.
  • Reposar 15 minutos mas retirado del fuego esperando a que se pueda abrir la tapa. (sin prisas)
  • Abrir la olla y proceder a triturar el contenido con una batidora de mano durante 3 0 4 minutos, o hasta quedar una crema homogénea y sin grumos. Verter en recipientes aptos para alimentos y dejar enfriar 8 horas. (dependiendo del tamaño del molde). Desmoldar y servir.

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  • Poner en una perola todos los ingredientes y cocer a fuego suave hasta que la fruta esté blanda. Poner una muselina en un colador y verter la preparación. Dejar que cuele toda la noche.
  • Al día siguiente añadir el azúcar y el limón al líquido en la proporción de 100 gs por caza 100 ml de líquido. Cocer a fuego medio removiendo con cuchara de madera de vez en cuando hasta tener la consistencia de jalea.
  • Meter la jalea caliente en los frascos y cerrar herméticamente. Dejar boca abajo hasta que se enfríen totalmente. O, como dice la receta original, se guarda en vasijas.

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  1. El único ingrediente que se va a cocer va a ser el membrillo, por su consistencia más dura.
  2. Una vez cocido el membrillo,se introducen los ingredientes en el vaso de la batidora y se trituran bien, se añade una pequeña cantidad del agua de cocción del membrillo para mejorar la textura.
  3. Para dar una mejor consistencia pasar por el pasapuré.

  Autor: Irene. I Guirao

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