Huevos soufflé caseros

13g. de proteínas, 0g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

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2. Huevos soufflé caseros

Ingredientes

• Huevos duros los que desees (fríos)

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Distintas formas de preparar la receta

• Fotos de Huevos soufflé caseros

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 150Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Huevos soufflé caseros” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Huevos soufflé

  HUEVOS SOUFFLÉ

  • Se baten las claras de 2 huevos a punto de nieve dando vueltas envolventes con un tenedor hasta que estén subidas.
  • ¡Ojo! que no os caiga nada de yema, ya que no se os montaran.
  • Una vez hayan quedado en textura de nieve, aparte, batiremos ligeramente las yemas añadiéndoles un poco de queso rallado, atún, sobrasada o jamón A NUESTRO GUSTO mezclándolo todo pero sin batir para que las claras no se nos rompan.
  • Se ponen en un molde de metal pequeño y engrasado con margarina o mejor de silicona, ya que así tendremos que ponerle solo la mezcla sin engrasar la base.
  • Con el horno bien precalentado a 190º se pondrá unos tres minutos mas o menos pero solo por la parte de abajo.
  • Vereis que buenos y esponjosos.

• Receta de Soufflé con compota

  Para hacer el caldo, parte una ramita de canela por la mitad y echa en un cazo con una cucharada de azúcar y un chorrito de agua. Para hacer la compota, pela la pera y la manzana y descorazona. Trocea e introduce en un cazo. Cocina a fuego suave hasta que quede como un puré. Casca dos huevos e introduce las yemas en un bol y añade dos cucharadas de azúcar. Aromatiza con una pizca de canela en polvo. Bate todo con una batidora de varilla y separa la mezcla en dos cuencos distintos. Hornea a 200º C, durante 8 min. Saca los soufflé del horno y coloca sobre ellos la compota con una cuchara. Decora con unas hojas de menta y sirve.

• Receta de Soufflé de queso con jamón

  Tamiza las harinas sobre un bol con ayuda de un colador. Añade la leche y bate con la varilla hasta que esté bien mezclado. Pon a calentar la mezcla en un cazo y sigue batiendo hasta que espese. Incorpora el queso cortado en dados y remueve hasta que se funda. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez fría la crema, agrega las yemas y mezcla bien. Reserva. Monta las claras a punto de nieve. Sazona. Añade la crema y mezcla con suaves movimientos envolventes. Reserva. Unta cuatro moldes con mantequilla y espolvoréalos con harina. Reparte el preparado anterior en los moldes (rellenando sus ? partes) y hornea a 175ºC, durante 20-25 minutos, hasta que se inflen. Retira toda la grasa al jamón, trocea y tuéstalo en una sartén caliente. Sirve el soufflé en un plato, pon encima el jamón tostado y decora con una hojita de perejil. Para hacer un buen soufflé, es importante sellarlo. Si el soufflé es salado, pon en el fondo del recipiente una capa fina de queso rallado y pásalo por el grill para que se forme una costra. Si el soufflé es dulce, añade caramelo líquido. Una vez que agreguemos el compuesto del soufflé y lo metamos al horno (previamente caliente), el vapor que se forma en el fondo del contenedor, empujará hacia arriba hinchando la masa.

• Soufflé de limón

  • En una ollita preparamos con la harina, mantequilla y leche una salsa bechamel, que cocinaremos sin dejar de remover por 5 minutos.
  • retiramos del fuego y añadimos el azúcar y las yemas de huevo, ralladura finita, de los dos limones y el zumo de 1 limón.
  • montamos a punto de nieve fuerte las claras e incorporamos con cuidado a la preparación anterior. Untamos un molde para soufflé con mantequilla y vertemos la mezcla.
  • cocemos al horno a temperatura media por 20 minutos teniendo cuidado de no abrir la puerta hasta el momento de servir.

• Pan de ajos caseros

  Pelar y machar bien el ajo reservar. En una mesa se prepara un volcán con la harina, añadir la masa madre en trozos, la levadura desmigada, el agua y la sal, amasar bien durante 10 minutos, dejar reposar durante una hora tapada con un paño. Cuando pase el tiempo volver a amasar integrando el ajo en la masa, formar el pan como en la foto y dar unos cortes, dejar tapado hasta que doble el volumen. Mientras precalentar el horno a 180 grados. Una vez haya doblado el volumen el pan hornear el pan hasta que esté cocido, aproximadamente 30 minutos, dejar enfriar encima de una rejilla.