Huevos soufflé

12g. de proteínas, 0g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

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2. Huevos soufflé

Ingredientes

• huevos
• claras de huevo

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 136Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Soufflé de limón

  • En una ollita preparamos con la harina, mantequilla y leche una salsa bechamel, que cocinaremos sin dejar de remover por 5 minutos.
  • retiramos del fuego y añadimos el azúcar y las yemas de huevo, ralladura finita, de los dos limones y el zumo de 1 limón.
  • montamos a punto de nieve fuerte las claras e incorporamos con cuidado a la preparación anterior. Untamos un molde para soufflé con mantequilla y vertemos la mezcla.
  • cocemos al horno a temperatura media por 20 minutos teniendo cuidado de no abrir la puerta hasta el momento de servir.

• Soufflé de membrillo

  • En un bol hacer un puré con el membrillo, agregarle la manteca, el vino, la yema, el azúcar, unir bien. En forma envolvente ir incorporando las claras a punto nieve.
  • Verter la preparación dentro de moldes para soufflé, llevar a horno moderado, aproximadamente unos 20 minutos. Retirar, servir enseguida espolvoreado con azúcar impalpable.