Huevos rellenos Otoñales

4g. de proteínas, 3g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Huevos rellenos Otoñales

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 berenjena
• 1 cebolla mediana
• Sal y orégano
• 1 pimiento del piquillo

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 58Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • CORTAR LOS TOMATES POR LA MITAD Y CONDIMENTARLOS CON EL ACEITE, VINAGRE, SAL Y PIMIENTA. RESERVAR EN LA HELADERA. CORTAR LO HUEVOS DUROS POR LA MITAD Y RETIRARLE LA YEMA.
  • PISAR BIEN LA YEMA Y AGREGARLE LA MAYONESA Y EL PATE HACER UNA PASTA, RELLENAR LOS HUEVOS.
  • PONER LOS HUEVOS ASI RELLENOS SOBRE LOS TOMATES BOCA ABAJO Y DECORARLOS CON MAYONESA. PONER EN UNA FUENTE HOJAS DE LECHUGA Y ENCIMA COLOCAR LOS TOMATES CON LOS HUEVOS.

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  • MEZCLAR EL DIP CON EL PICADILLO DE CARNE (FOTO1)
  • AGREGAR LAS YEMAS Y UNIR BIEN TODO (FOTO 2).
  • LUEGO RELLENAR LOS HUEVOS (FOTO 3).
  • DECORARLOS A GUSTO PUEDE SER CON MAYONESA Y MEDIA ACEITUNA O UN PEDACITO DE MORRÓN LO DEJO A SU IMAGINACIÓN.

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  Elaboración:

  • Hervir los huevos durante 10 minutos para que estén duros, dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos por la mitad y separar las yemas de las claras.
  • Quitar el bonito de la lata, escurrirlo y mezclarlo con la mayonesa, la mostaza y la mitad de las yemas de huevos. Salpimentar.
  • Rellenar los huevos con la preparación anterior y colocarlos en una fuente con el relleno hacia abajo y uno al lado del otro. Reservar. Escaldar los tomates, quitarles la piel y picarlos finamente. Sofreírlos en aceite de oliva hasta que se forme una salsa espesa. Añadir sal a gusto y una pizca de pimentón.
  • Repartir el tomate por encima de los huevos rellenos pero por la parte de los costados (ver foto).
  • Pisar lo que queda de yema de huevo y esparcirla por encima de los huevos formando una franja en el centro (ver foto).