Huevos fritos con caviar

13g. de proteínas, 0g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Huevos fritos con caviar

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 cucharadas de caviar (grandes)
• Aceite de oliva virgen
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 172Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Huevos fritos con caviar” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Tortilla de queso y caviar

  • Batir el/los huevos con una pizca de sal, la levadura y el chorrito de leche. Batir bién hasta que quede espumoso.
  • Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, poner el huevo batido y cuando empiece a cuajarse, poner una loncha de queso y el caviar, reservando un poco para decorar la tortilla.
  • Cuando esté cuajada de un lado, darle la vuelta, con cuidado ya que el queso suele pegarse a la sartén.
  • Cuajar por el otro lado y poner la media loncha de queso restante con el caviar reservado por encima, dejando que el queso se funda con el calor de la sartén.
  • Servir caliente, con pan con tomate ó ensalada.

• Aguacates rellenos de ahumados en aceite de oliva

  • Cogemos el aguacate, lo abrimos por la mitad, quitamos el hueso, y lo vaciamos, lo ponemos en un plato todo troceadito, y añadimos los ahumados, mezclamos bien.
  • Rellenamos los aguacates, echamos por encima un hilito de aceite de oliva Virgen, y adornamos con el caviar, metemos al fresco hasta el momento de servir.

• Rollo de caviar (Canapés)

  PARA HACER EL ROLLO.

  • SE HACE UNA BECHAMEL CON LA MANTEQUILLA, LA HARINA, Y LA LECHE, PRIMERO TOSTANDO LA HARINA CON LA MANTEQUILLA Y ECHANDO LA LECHE, LA PIMIENTA Y LA NUEZ MOSCADA
  • A LA BECHAMEL ECHARLE LAS YEMAS, UNA A UNA Y AL FINAL ECHARLE LAS CLARAS APUNTO DE NIEVE, Y ENVOLVER CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, SAZONAR.
  • FORRAR UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL DE HORNEAR Y ESTENDER LA MASA Y HORNEAR DE 8 A 10 MIN A 180 ºC.
  • SACAR DEL PAPEL Y PONERLO EN UN PAÑO DE COCINA, Y ENROLLAR ENSEGUIDA QUE COJA FORMA, DEJAR ENFRIAR COMPLETAMENTE, DESENROSCAR RELLENO
  • Y EXTENDER UNA CAPA DE QUESO Y POR TODO ECHARLE EL CAVIAR Y VOLVER A ENROLLAR.
  • PRESENTARLO ENTERO CON ALREDEDOR LECHUGA ICEBER CORTADA EN JULIANA O CORTADO EN RODAJAS COMO CANAPES.

• Fetuccini al caviar

  • Cocer los tallarines en abudante agua con sal, hasta que estén al dente.
  • A continuación derretir dos cucharadas de mantequilla y mezclarla con la leche, la nata , el quesito y tres cucharadas de queso parmesano.
  • Se va removiendo, hasta que quede una crema ligada, se salpimenta y se añaden las huevas de caviar.
  • Se cuelan los tallarines y cuando estén bién escurridos, se les añade la crema que hemos hecho, se mezcla todo bién y se espolvorea con albahaca.

• Ensalada de kiwi con palitos de cangrejo y caviar

  • Lavar la lechuga, quitar el agua y cortar en juliana; escurrir los palmitos, cortar a los largo varias veces y luego transversalmente muy pequeño; picar los palitos de cangrejo y hacer lo mismo con el jamón york.
  • Mezclar todo en un bol y acomodar en una ensaladera, cubrir toda la ensalada con rebanadas de kiwis bien finas y presentar así a la mesa.
  • Aparte en una salsera poner la salsa rosa (mezclar todos los ingredientes) y en otro recipiente el bote de sucedáneo de caviar.
  • Se sirve una porción de ensalada y cada uno se agrega la salsa rosa y el sudando del caviar a gusto.