Huevos en 'Cocotte'

12g. de proteínas, 0g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Huevos en 'Cocotte'

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• sal y pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 149Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Huevos en 'Cocotte'” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Pasado este tiempo asarlas en una parrilla bien caliente después de quitarles el exceso de sal. Reservar. Limpiar el trozo de pollo de piel y huesos y trocearlo pequeño. Si tiene fondo de cocción mezclar bien.
  • Escurrir y lavar con agua fría las setitas y secarlas. Sofreír con una cuchara de aceite.
  • Poner en el fondo de la cocotte (VER FOTO) la cebolleta y encima una capa de berenjenas asadas. Encima distribuimos un poco de queso rallado grueso y el pollo. Una capa de berenjenas y finalizar con las setas.
  • Cubrir bien con el resto del queso y llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 15´ tapado. Quitar la tapa de la cocotte y gratinar durante unos 20´. Servir de inmediato.

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  • Ponemos al fuego una sartén con el aceite y freímos a fuego lento la cebolleta picadita, cuando esté transparente y tierna apartamos y escurrimos de su aceite, la ponemos en un plato hondo, mezclamos con la nata.
  • Vertemos en una cazuelita de cerámica, cascamos encima el huevo, espolvoreamos con pimienta molida y metemos al horno al baño Maria a 190 grados, 10 minutos, veremos que la clara queda cuajada y la yema blandita.
  • Sacamos del horno y servimos bien caliente espolvoreado con sal roja de Hawai.

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  • Colocar los huevos en la procesadora, activarla y listos para la decoración. Quedan bien aireados.