Huevos al nido con ensalada

3g. de proteínas, 8g. de hidratos y 23g. de grasa por cada 100g.

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2. Huevos al nido con ensalada

Ingredientes

• 1 rodaja gruesa de pan .
• 1 huevo .
• 3 cucharadas de aceite de oliva suave.
• 1 puñado de canónigos .
• 1 patata .
• 1 tomate .
• 1 pizca de pimienta .
• ½ taza de aceite de oliva virgen extra.
• Sal a gusto.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 247Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 23g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 23g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Otras recetas que pueden interesarte:

• Receta de Huevos al nido

  Pela las patatas, haz rodajas muy finas con ayuda de la mandolina y córtalas después con un cuchillo en palitos muy finos y largos (patatas paja). Pon las patatas dentro de un colador grande (utensilio para hacer los nidos de patata), presiona bien, cubre con el colador pequeño y ata los mangos. Introduce el colador en una cacerola con abundante aceite y fríe a medio fuego hasta que las patatas queden bien doradas. Retira los nidos de patata a un plato con papel de cocina absorbente. Pon el vino de Oporto y el vino blanco en una cazuela y deja reducir durante 10-12 minutos. Liga la salsa con un poco de harina de maíz refinada diluida en agua fría y reserva. Lava bien los champiñones, pica y saltéalos en un sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Cuando empiecen a tomar color, retira, desgrasa y agrega al vino reducido. Espolvorea con un poco de perejil picado y reserva la salsa caliente. Prepara una cacerola ancha con agua a punto de hervir, sazona, añade un chorrito de vinagre y casca los huevos. Deja que se escalfen a fuego suave durante 4-5 minutos. Reserva caliente. Limpia las mollejas, trocea y sazónalas. Pásalas por harina y saltéalas en una sartén con un poco de aceite y los ajos laminados. Retira a un plato. Pon un nido de patata en el centro de cada plato, cubre el fondo con las mollejas de cordero y coloca encima el huevo escalfado. Salsea y decora con una hojita de perejil. La patata es el 2º alimento más consumido en el mundo, después del arroz. Existen más de 200 variedades de patata, que se clasifican por su color de piel y de carne, por su tamaño y por su forma. Y, según la clase, son mejores para cocinarlas hervidas o fritas.

• Ensalada de papas y huevos al perejil

  • Pelar y cortar las papas en dados medianos.
  • Hervir las papas en agua con un chorrito de vinagre y en otro recipiente hervir los huevos.
  • Una vez hervidas las papas retirarlas, colarlas en un colador de pastas y dejarlas enfriar.
  • Pelar los huevos hervidos y dejarlos enfriar. Tanto las papas como los huevos requieren el frío de la nevera para elaborar la ensalada.
  • Salar a gusto las papas y mezclarlas con mayonesa. Añadir los huevos cortados en cuatro partes y mezclar suavemente para que no se desarmen.
  • Agregar el perejil picado por encima y mezclar con suavidad.
  • Guardar la ensalada en la nevera hasta el momento de servir.

• Huevos rellenos de gamba con ensalada

  1. Cazo, agua y cocer los huevos (20 min.), dejar enfriar, pelar y partirlos por la mitad, vaciando la yema.
  2. Descongelar las gambas, en un escurridor (saquen toda el agua). Sartén unas gotas de aceite, las gambas, algo de sal, unas vueltas y reservar.
  3. Coger un Bol, Verter las yemas (bien desechas), la gamba a trocitos pequeñitos, añadir la mayonesa y mezclar todo, hasta que lo veas homogéneo.
  4. Rellenar con la mezcla, todos los huevos.
  5. Poner las hojas cortadas de ensalada tricolor y los tomates churry partidos por la mitad, algo de aceite y sal. Después colocar a tu gusto los huevos en el plato y sobre la ensalada.

• Flan de Piñón

  • Se pone el azúcar en el molde de flan a derretir hasta formar el caramelo y procure que quede bien extendido hasta las orillas.
  • Pone en la licuadora los huevos, leche, piñones, azúcar, leche en polvo, la media taza de azúcar y se licua perfectamente bien hasta que estén molidos los piñones.
  • Al ultimo se le añaden las 2 cucharadas de maicena hasta que se incorpore y no le queden grumos.
  • Vacíelo a la flanera con caramelo, tape con papel aluminio oprimiendo las orillas, y póngale una liga, si se desea hágalo en la olla de presión por 30 minutos procurando que la olla tenga 2 tazas de agua o en la estufa a baño maría por una hora.

• Fideos nido con salsa de albahaca

  • Hervimos los fideos como indica el envase, en agua con sal. Aparte, en una licuadora, colocamos la albahaca, los ajos y los tomates, y procesamos, sin que quede totalmente liquido, que se noten trozos pequeños de vegetales.
  • Al estar a punto los fideos, los servimos en un plato y encima les depositamos la salsa, colocandoles un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.