Higos en yogurt con merengue

3g. de proteínas, 9g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Higos en yogurt con merengue

Ingredientes

• 25 higos maduros
• 2 litros de yogurt de vainilla

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 61Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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  • Preparar un segundo almíbar con 120g de azúcar y dos cucharadas de agua, cocer a fuego bajo hasta obtener punto bola. Formar merengue con claras, disponer almíbar en forma de hilo, seguir batiendo hasta obtener picos firmes.
  • Reservar los higos en agua tibia por 20 minutos y cortar en brunoisse. Mezclar pulpa de frambuesas, higos, chocolate fundido, yemas, crema de leche semi montada, merengue en tres etapas, agregar en forma envolvente.
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  • Ya frío vamos sumergiendo los higos por el rabito y bañándolos bien con el chocolate y vamos poniéndolos encima de un papel de horno hasta que se sequen.