Hamburguesas vegetarianas de frijoles

7g. de proteínas, 15g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Hamburguesas vegetarianas de frijoles

Ingredientes

• 1/2 taza de frijoles negros escurridos y machacados
• 1/4 de cebolla morada finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 200 grs de champiñones finamente picados
• 1 huevo batido
• 1/2 taza de pan molido
• 1 tomate bola rebanado
• 4 hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
• sal al gusto
• aceite vegetal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 107Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 15g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Hamburguesas vegetarianas de frijoles” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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• Sopa de frijoles en horno microondas

  • En un wok, incorporar el agua y los fríjoles
  • Llevar al horno, presionar la función Fríjoles, al escuchar el beep, mezclar los fríjoles.
  • Durante la cocción, no cubrir.
  • Al finalizar, reservar 10 minutos

  PREPARACION DE LA SALSA

  • En un wok, mezclar todos los ingredientes, hornear por 4 minutos a 100% de potencia.
  • Incorporar los fríjoles y hornear por 5 minutos más a 100% de potencia
  • Reservar por 10 minutos
  • Servir

• Frijoles

  • PONEMOS A REMOJO LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR. LOS PONEMOS A COCER JUNTO CON EL LAUREL UNOS 45 MINUTOS, HASTA QUE QUEDEN BLANDITOS.
  • EN UNA SARTÉN POCHAMOS LA CEBOLLA, EL PIMIENTO, LOS AJOS, TODO ELLO MUY PICADITO. LO AÑADIMOS A LOS FRIJOLES.
  • A CONTINUACIÓN APLASTAMOS UN POCO LOS FRIJOLES PARA QUE QUEDEN MAS ESPESITOS. PONEMOS LA PIMIENTA, EL ORÉGANO, EL COMINO, LA CUCHARADA DE AZÚCAR, EL VINAGRE REMOVEMOS TODO FUEGO LENTO HASTA ALCANZAR EL ESPESOR DESEADO.
  • SE SIRVEN CON ARROZ BLANCO.

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  • SE CALIENTA LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE EN UNA CACEROLA, AÑADIR LAS PAPAS COMBINAR LAS PAPAS CON EL PEREJIL Y LA PAPRIKA, DEJAR DORAR EN LA CACEROLA.
  • RETIRAR LAS PAPAS Y AGREGAR EL CHORIZO EN LA MISMA CACEROLA, COCINAR SIN QUE SE DOREN Y MEZCLAR CON LOS FRIJOLES.
  • PARA SERVIR MONTAR LAS PAPAS EN BROCHETAS DE BAMBU, Y ACOMPANAR CON FRIJOLES REFRITOS DECORAR CON PEREJIL.

• Enchiladas de frijol

  • Ponemos la noche anterior a remojo los frijoles.
  • A la mañana siguiente ya podemos cocinarlos, utilizando la misma agua en la que ha estado a remojo y la cebolla, un poco de aceite vegetal y sal al gusto. Se puede agregar agua hirviendo hasta que se vean los frijoles están completamente cocinados.
  • Molemos los frijoles cocidos en la licuadora. Es recomendable retirar la cebolla antes. Tamizamos los frijoles licuados, y los freímos en aceite caliente. Debemos obtener una salsa muy espesa.
  • Por otro lado, las tortillas las echamos en aceite hirviendo, y las remojamos en la salsa de frijol; las ponemos en un platón, dobladas a la mitad.
  • Entonces les añadimos por arriba un poco de salsa, las espolvoreamos con el queso y las cubrimos con la crema.