Hamburguesas de gambas y almejas

9g. de proteínas, 3g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Hamburguesas de gambas y almejas

Ingredientes

• 300 gramos de gambas peladas
• Dos latas de almejas
• Dos pimientos rojos asados
• Dos huevos
• Dos cucharadas de pan rallado con perejil
• Una cucharada de aceite de oliva
• salsa de tomate frito
• Sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 67Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en hierro Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en hierro Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Pondremos a hervir hasta hechar los fideos y las almejas quitadas de cascara.

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  • Luego en una tartera o cazuela de barro ponemos a dorar en un fondo de aceite la cebolla y el ajo muy picaditos, cuando esten pochaditos añadimos en la tartera el caldo de abrir los berberechos y las almejas y también incorporamos la merluza sazonada y las gambas peladas, dejamos cocer la merluza 10 minutos.
  • Luego añadimos el vino blanco, la nata, una cucharada de harina para espesar la salsa y dejamos 5 minutos mas.
  • Añadir los berberechos, las almejas, y los mejillones dejamos que se mezclen los sabores unos tres minutos más apagamos el fuego y dejamos reposar un ratito para luego servir.

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  1. en una sartén con aceite se echan los ajos troceados y los taquitos de jamón.
  2. cuando esté todo mareado y el ajo al punto se añaden las gambas peladas.
  3. se marea todo junto y se añaden las almejas.
  4. cuando éstas se abran añadirle la pastilla de avecrém, los champiñones, sal y un buen chorreón de vino blanco.
  5. dejar hervir todo junto hasta conseguir una salsilla no muy espesa.
  6. al servirlo en una fuente honda espolvorear un poco de perejil picado.

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  • Freimos las hamburguesas y las dejamos en la fuente, freimos el huevo y el pimiento verde y lo colocamos también en la fuente y por ultimo las patatas fritas le echamos un poco de kétchup a las hamburguesas.

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  • En una sartén, poner las almejas bien lavadas con un poco de sal y vierta algo de agua en el fondo. Tape la sartén y saltee las almejas sobre el fuego hasta que se abran. A continuación, retirar las almejas y reservar.
  • Poner el aceite a calentar en una cazuela y, cuando esté caliente, se fríe la cebolla picada. Cuando esté bien dorada, agregar el diente de ajo y los tomates.
  • Rehogar durante unos 10 minutos y echar el pimentón, revolver y añadir las gambas peladas las colas y el arroz, rehogándolo todo junto.
  • Vertir 1 litro de agua ( a la que se habrá añadido el agua de las almejas, bien colada por un trapo ) y dejar hervir 5 minutos. Incorporar los guisantes y las alcachofas ( cortadas por la mitad ) y cocer todo junto.
  • Pasados unos 20 minutos, retirar la cazuela del fuego, colocar las almejas por encima y servir en platos hondos.