Hamburguesas a la chimichurri

19g. de proteínas, 13g. de hidratos y 17g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Hamburguesas a la chimichurri

Ingredientes

• 1 1/2 libra de carne molida de res
• 6 rebanadas de queso cheddar
• 6 rebanadas de panes para hamburguesas

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 284Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 19g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 19g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 17g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Preparar el chicmichurri en un bol mezclando muy bien todos sus ingredientes. Abrir el pollo cortándolo por la mitad y bañarlo en el chimichurri dentro del bol.
  • Colocar el pollo abierto en la asadera junto con la mitad del chimichurri y hornear a temperatura moderada durante una hora aproximadamente.
  • Retirar y añadir a sus costados las cebollas y los pimientos cortados en aros. Verter sobre el pollo y sobre los aros de cebolla y pimientos el resto de chimichurri.
  • Hornear, nuevamente, hasta que se doren el pollo y las verduras ( entre 30 y 45 minutos más). Retirar, cortar en presas y servir con las verduras doradas

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  • Mezclar los dos ingredientes. Dividir en 8 bollitos y formar las hamburguesas. Cocinar en horno o plancha.
  • Cocinar a fuego medio si es a la plancha. Utilizar dos láminas de film separador para no ensuciar el molde de hamburguesas.

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  • Se calienta el horno 350 F. Se cocina el pollo y la cebolla en una olla pesada tipo Dutch oven, o en un sartén grande y profunda a fuego medio por 6 minutos o hasta que el pollo este ligeramente dorado.
  • Voltea el pollo después de 3 min. y revuelve las cebollas de vez en cuando. Sácalos de la olla y tápalos para mantenerlos calientes.
  • Pon el arroz en la olla; cocínalos revolviendo por 30 seg. Agrega el caldo y la mitad del chimichurri favorito (ver en mi recetario), deja que hierva. Agrega el pollo y la cebolla (sin revolver) tapa bien.
  • Hornea esto por 30 min. ponle encima nuestro chimichurri restante, hornea el arroz con el pollo por 5 min ponle encima el queso.

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  • En un sartén con aceite caliente se acitrona la cebolla ajo y se añaden los champiñones y cocina hasta que estén suaves; retira y escurre el liquido que hayan soltado.
  • En un tazón mezcla los frijoles con los champiñones, el huevo y el pan molido. Toma porciones, forma las hamburguesas y fríelas ligeramente en poco aceite; retíralas y escúrreles el exceso de grasa.
  • En los platos a servir acomoda la lechuga, encima pon rebanadas de tomate y coloca las hamburguesas.