Habitas baby con jamón y su huevo

11g. de proteínas, 2g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Habitas baby con jamón y su huevo

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 huevos
• 100 gr de jamon picadito
• aceite , sal y pimenton dulce de la vera

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 148Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 11g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Cómo se obtienen los cálculos

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• Habitas estofadas

  • Poner agua a hervir y cuando hierva añadir las habitas y las zanahorias, cocer 5 minutos una vez vuelva a arrancar a hervir, colar y reservar.
  • En una cazuela de barro a ser posible, poner un chorro de aceite, poner la cebolla cortada en juliana y los ajos también, añadir el tomate pelado y cortado, rehogar un poco y a continuación añadir la ñora sin semillas seguir rehogandolo todo. Añadir el beicon a daditos y el laurel, a continuación poner la butifarra cortada en rodajas o daditos, rehogar.
  • Cortar el chorizo y el jamón en trozos y añadirlo también a la cazuela, rehogar un poco y cuando empiece a tener todo un bonito color dorado añadir las habitas y las zanahorias, salpimentar, poner la albahaca y añadir el chorrito de anís rehogar y finalmente poner el vasito de vino. Dejarlo haciendo chup chup un ratito hasta que consuma el líquido. Emplatar Servir caliente

• Costillejas con habitas baby

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  • Cuece durante unos 20 minutos o hasta que la carne esté bien tierna. Si hiciese falta ve agregando agua. Echa las habitas y los guisantes y cuece otros 8 minutos.
  • Si te apetece puede agregar un par de patatas antes de las habitas pero necesitarás más agua. Ve probando de sal a medida que agregues agua.

  http://www.maziusma.com/

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  • En una sarten ponemos el aceite,los ajos fileteados cuando cogan un poco de color echamos el pimentón, damos unas vueltas con la cuchara de madera, retiramos del fuego y echamos las habitas, removemos bien.
  • Volvemos al fuego sin dejar de moverlas con la cuchara de madera para que no se agarren, hasta que estén calientes espolvoreamos con un poco de crujiente de jamon y listo para servir.

• Berenjenas baby con tomate y huevo

  • CORTAR EN RODAJAS FINITAS LAS BERENJENAS BABY
  • CORTAR EN CUBITOS LOS TOMATES
  • PICAR LOS DIENTES DE AJO
  • PONER EN UNA CACEROLA O SARTEN ACEITE Y LUEGO LOS AJOS, LOS TOMATES Y LAS BERENJENAS.
  • COCINAR Y CONDIMENTAR
  • CUANDO ESTE TODO BLANDO PONER LOS 2 HUEVOS, SE PUEDEN REVOLVER O DEJARLOS ENTEROS ESO ES A GUSTO DE CADA UNO, ES RICO DE LAS DOS FORMAS, SERVIR ACOMPAÑADO CON PANCITO

• Tortilla de habas Baby y jamón serrano

  1. Pelar y cortar la cebolla a trocotos pequeños. Las cortadotas de jamón con las tijeras de cocina, cortar a trocitos pequeños.
  2. Sartén con un poco de aceite de oliva, poner la cebolla (+sal) a fuego lento, que vaya reblandeciendo, antes de dorarse, añadir los trocitos de jamón, dos vueltas y a continuación las habas (+sal).
  3. Seguir a fuego medio-lento e ir dando unas vueltas de vez en cuando, cuando ya veas las habas algo hechas, añadir el agua caliente (precalentada en el microhondas), dejar cocer, remover de vez en cuando, hasta que se haya consumido el agua.
  4. Mientras se van cociendo las habas, en un plato hondo, batir los cuatro huevos (+sal).
  5. Sacar el contenido de la sartén y verter sobre los huevos batidos, mezclar bien.
  6. Con la misma sartén y cuatro gotas de aceite (muy poco, por no decir nada), una vez caliente y esparcido por el fondo de la paella, introducir la mezcal de ingredientes y dejar cocer a fuego lento, despues dar la vuelta y cuando esté cocida y nunca quemada, sacar y servir.