HELADO DE VINAGRE DE JEREZ CON FRAMBUESAS Y CAPUCHINA MALAGUEÑA RECETA PRIVADA

4g. de proteínas, 24g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

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Ingredientes

• Para el helado : * 250 cl. de Vinagre de Jerez (reducido a 1/4). * 200 cl. de leche . * 200 cl. de nata . * 4 yemas . * 75 gs. de azúcar . * 4 gr. de estabilizante.
• Para la capuchina malagueña: * 4 yemas . * 20 gr. de azúcar .
• Para la frambuesa : * 100 gr. de pulpa de frambuesa . * 15gr. de agar-agar .
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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 191Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 24g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 24g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  3. Bate la calabaza con el aceite hasta formar un puré y lo añades a la mezcla del huevo con el azúcar. Muévelo con las barillas sin prisas.
  4. Añade la levadura tamizándola, y después la harina (las dos), lo tienes que remover poco a poco. Echas un poco y remueves, y así hasta que no quede harina.
  5. Pon la mezcla en un molde de bizcocho y enciende el horno a 180 ºC, y lo dejas reposar mientras se calienta.

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