Guiso de pollo con cebollitas francesas

15g. de proteínas, 2g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

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2. Guiso de pollo con cebollitas francesas

Ingredientes

• 1 pollo troceado,
• medio litro de vino blanco seco,
• aceite de oliva ,
• sal y pimienta negra molida,
• 1 hojita de laurel ,
• 2 vasos de caldo de pollo , puede ser de pastilla,
• 1 cucharada de harina .

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 124Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Bajar el fuego y tapar la cacerola. Cocinar hasta que la carne esté tierna y las cebollitas se deshagan.
  • Servir bien caliente.

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  • Cocinar hasta que las cebollitas se pongan brillantes.
  • Si se seca agregar agua.Al final una cda. miel.

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  • Cuando el aceite este caliente, le echaremos el tocino y cuando este frito, le añadiremos el pollo que lo freiremos por los dos lados hasta que esté dorado.
  • Entonces, es el momento de añadirle el Jerez seco taparemos la cazuela, y lo coceremos lentamente hasta que se evapore el alcohol del Jerez.
  • Enharinamos las cebollitas y las freiremos en una sarten con un poco de aceite hasta que se doren y las reservaremos.
  • Echaremos el ramito compuesto a la cazuela junto con el pollo y lo dejaremos a fuego lento durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, añadiremos el cubito desmenuzado y un poco de agua para terminar la cocción y tambien le añadiremos las ceboliitas, dejándolo hervir unos 20 minutos a fuego lento con la cazuela tapada, comprobando que no le falte agua y en todo caso le añadiremos un poco más.
  • Antes de terminar la cocción lo probaremos de sal, por si le faltase ya que el cubito de carne ya lleva sal.

  Como siempre, os invitamos a que veais el video para una mayor comprensión: