Ganache de chocolate blanco

10g. de proteínas, 33g. de hidratos y 39g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Ganache de chocolate blanco

Ingredientes

• 400 gramos de chocolate blanco en tableta
• 400 gramos de nata para montar

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

• COMO HE PUESTO LA COCINA!!: GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO ...

  ganache de chocolate blanco thermomix ... HOLA! yo hice este ganaché, como solo lo queria para decorar utilice la mitad de todos los ingredientes, se montó después ...

• Cómo hacer ganaché de chocolate blanco - 7 pasos - unComo

  Cómo hacer ganaché de chocolate blanco. La cobertura denominada como ganaché es muy utilizada en el ámbito de la repostería para decorar todo tipo de postres ...

• Cómo cubrir con ganache una tarta » Galletilandia

  Ganache de chocolate blanco: – 450g de chocolate blanco – 150ml de nata líquida para montar (35,1% de materia grasa) Elaboración: 1.

• La Creme de la Creme: TRUCOS PARA HACER GANACHÉ DE ...

  Como muchas de vosotras sabéis, el ganaché de chocolate es algo muy sencillo de hacer y que da muy buenos resultados a la hora de trabajarlo para cubrir (o rellenar ...

• Cómo hacer ganache de chocolate blanco (o negro) | una ...

  Os ha llamado mucho la atención el color de la tarta de cumpleaños de mi peque, así que he pensado explicaros cómo hacer la cobertura, que no es más que ganache ...

• Ganache de chocolate blanco Receta de Cupcake - Cookpad

  Fabulosa receta para Ganache de chocolate blanco . Perdonad que no ponga la foto del ganache ya montado pero es que entre estar ahí y demás se me fue el santo al ...

• Cómo hacer ganache de chocolate blanco | Recetas de ...

  El ganache es ideal para rellenar tartas de fondant y también para dar el acabado final antes de cubrir. La proporción que lleva este ganache de ...

• Cómo hacer ganache de chocolate - María Lunarillos ...

  La ganache se puede preparar con chocolate amargo, chocolate con leche o incluso chocolate blanco, ... Et voilá! Ya tenemos la ganache de chocolate.

• RECETAS DE CASA-RAQUEL: GANACHÉ DE CHOCOLATE BLANCO

  Después de buscar mucho, tenía un lío enorme con lo de ganaché, fostting... Creo que si no he entendido mal el ganaché es siempre de chocolate y se le puede dar ...

• Cobertura ganache de chocolate blanco receta - Recetas de ...

  ¡Me encanta el chocolate! Esta cremosa ganache de chocolate blanco es suave y con un sabor bien delicado, que va bárbaro con tortas, tartas y budines con frutos rojos.

• Ganaché de chocolate blanco. Decoración de cupcakes ...

  Para decorar unos cupcakes con ganaché de chocolate blanco: 1.- Haz unos cupcakes de red velvet, tal como te indico en esta receta. 2.- Mete la cobertura de ...

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 521Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 33g.
• Grasas: 39g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 33g.
• Grasas: 39g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Ganache de chocolate blanco” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Ganaché de chocolate

  • Deshacer el chocolate en el microondas o al baño Maria, y dejar que temple. Montar la nata, no hace falta que esté completamente montada.
  • Añadir el chocolate casi frío a la nata y montar otro poco, hasta que esté bien integrado el chocolate.
  • Meter en la nevera y dejar unas horas para que tome cuerpo antes de utilizarlo.

• Tarteletas de ganache de chocolate

  • Mezclar en un bol la harina, la mantequilla blanda y cortada en trocitos, el azúcar, la almendra, el huevo y la sal. Amasar con las manos hasta obtener una masa compacta y dejarla reposar en la nevera unos 15 minutos.
  • Con la ayuda de un rodillo, extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y recortarla en círculos algo más grandes que el diámetro de los moldes de tarteletas (o moldes para magdalenas como los empleados en esta receta). Forrar los moldes con la masa y pincharla con un tenedor. Cocinar las tarteletas en horno precalentado a 180º C durante 15 minutos hasta que se doren suavemente. Retirarlas del horno, dejarlas enfriar y desmoldarlas.
  • Aparte, cortar en trocitos el chocolate, colocarlo en un bol. Calentar la nata líquida en una cacerola pequeña y cuando comience a hervir, verterla sobre el chocolate. Remover con varilla hasta que el chocolate se derrita y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
  • Mientras tanto, colocar una capita de mermelada en el fondo de cada tarteleta. Rellenarlas con el ganache de chocolate aún líquido y enfriarlas 30 minutos como mínimo en la nevera.
  • Decorar las tarteletas con cerezas escurridas de su almíbar.

• Arrollado de dulce de leche distinto

  • PREPARAR EL RELLENO : BATIR LA MANTECA CON EL DULCE DE LECHE AGREGAR EL CHOCOLATE DERRETIDO Y FRIO . INCORPORAR EL COÑAC Y NUECES. ENFRIAR UN POCO.
  • PREPARAR LA CUBIERTA : CALENTAR LA CREMA HASTA HERVIR SACAR DEL FUEGO HE INCORPORARLA AL CHOCOLATE PICADO Y MEZCLAR HASTA UNIR BIEN TODO Y DEJAR ENFRIAR.
  • EXTENDER EL PIONONO SOBRE LA MESADA PONER EL RELLENO ENROLLAR Y CUBRIRLO CON LA GANACHE LLEVAR A LA HELADERA UN RATO .

• Ganache de chocolate obscuro con avellanas y flor de Jamaica

  • Trocear finamente el chocolate y colocarlo en un bol de acero inoxidable.
  • Poner a hervir agua usando un recipiente que permita poner el bol con el chocolate encima sin que el fondo del mismo toque el agua en ebullición.
  • Dejar fundir el chocolate lentamente. En otro recipiente llevar al fuego la crema con las flores, mezclando constantemente.
  • Cuando esté por ebullir disminuir la llama y permitir que se haga la infusión. Debe tomar un color rosa, preferiblemente fuerte.
  • Retirar el recipiente del chocolate y volcar dentro la crema usando un colador para separar los pétalos.
  • Mezclar hasta que se integre la crema al chocolate. Cuando comience a endurecerse, unir las avellanas troceadas y dejar enfriar.

• Copa de chocolate blanco

  • Fundir el chocolate al baño maría y dejamos enfriar un poco montamos las claras y la nata. Por separado y añadimos el.
  • Azúcar y lo mezclamos al chocolate y el licor, servir en copas individuales y decoramos con ralladuras de chocolate: cambiando el chocolate blanco por el negro las tendremos de chocolate negro.