Fuente gratinada de patatas con queso a las hierbas

6g. de proteínas, 13g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Fuente gratinada de patatas con queso a las hierbas

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 1 taza de bechamel
• 1/2 taza de crema de leche (optativo)
• 100 grs de parmesano rallado
• 2 cucharadas de pan rallado
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (yo puse tomillo limonero, orégano y romero )
• mantequilla
• sal , pimienta y nuez moscada

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 145Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Pescadilla asada con lactonesa

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  • Sobre el lecho de patatas colocamos ruedas finas de tomate, las sazonamos y las espolvoreamos de nuevo con ajo y las hierbas .
  • A continuación, sobre las patatas y el tomate agregamos los filetes de pescadilla y los untamos con una pequeña cantidad de lactonesa a la que habremos mezclado también ajo y hierbas provenzales.
  • Precalentamos el horno a 190-200ºC e introducimos la fuente y mantendremos el pescado en él durante 20 minutos. Servimos en la misma fuente. Adorné la fuente y los platos con unos gambones a la plancha.

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• Patatas gratinadas

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  • Lavar y secar bien el pescado con papel de cocina. Salpimentarlo. Untar con aceite de oliva una fuente de horno y colocar el pescado en horno precalentado fuerte durante 15¨. Reservar.
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