Frijoles

16g. de proteínas, 27g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Frijoles

Ingredientes

• MEDIO KILO DE FRIJOLES ,
• 1 HOJA DE LAUREL ,
• MEDIA CEBOLLA ,
• MEDIO PIMIENTO ROJO,
• 3 DIENTES DE AJO ,
• PIMIENTA ,
• OREGANO ,
• COMINO ,
• 1 CUCHARADA DE AZUCAR , *1 CHORRIN DE VINAGRE ,
• SAL

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 181Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 27g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 16g.
• Hidratos de carbono: 27g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Durante la cocción, no cubrir.
  • Al finalizar, reservar 10 minutos

  PREPARACION DE LA SALSA

  • En un wok, mezclar todos los ingredientes, hornear por 4 minutos a 100% de potencia.
  • Incorporar los fríjoles y hornear por 5 minutos más a 100% de potencia
  • Reservar por 10 minutos
  • Servir

• Brochetas de papas bravas y frijoles

  • SE CALIENTA LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE EN UNA CACEROLA, AÑADIR LAS PAPAS COMBINAR LAS PAPAS CON EL PEREJIL Y LA PAPRIKA, DEJAR DORAR EN LA CACEROLA.
  • RETIRAR LAS PAPAS Y AGREGAR EL CHORIZO EN LA MISMA CACEROLA, COCINAR SIN QUE SE DOREN Y MEZCLAR CON LOS FRIJOLES.
  • PARA SERVIR MONTAR LAS PAPAS EN BROCHETAS DE BAMBU, Y ACOMPANAR CON FRIJOLES REFRITOS DECORAR CON PEREJIL.

• Enchiladas de frijol

  • Ponemos la noche anterior a remojo los frijoles.
  • A la mañana siguiente ya podemos cocinarlos, utilizando la misma agua en la que ha estado a remojo y la cebolla, un poco de aceite vegetal y sal al gusto. Se puede agregar agua hirviendo hasta que se vean los frijoles están completamente cocinados.
  • Molemos los frijoles cocidos en la licuadora. Es recomendable retirar la cebolla antes. Tamizamos los frijoles licuados, y los freímos en aceite caliente. Debemos obtener una salsa muy espesa.
  • Por otro lado, las tortillas las echamos en aceite hirviendo, y las remojamos en la salsa de frijol; las ponemos en un platón, dobladas a la mitad.
  • Entonces les añadimos por arriba un poco de salsa, las espolvoreamos con el queso y las cubrimos con la crema.

• Pastel azteca de chorizo

  • Cocer los frijoles y freirlos en manteca o un poco de aceite, pasar las tortillas por aceite y escurrir sobre papel absorbente.
  • Usar un refractario y poner una cama de tortillas, untar una capa de frijoles, espolvorear un poco de chorizo, cubrir con una capa de queso rallado, y otra capa de pimientos asados; bañar con crema fresca.
  • Comenzamos de nuevo con una capa de tortilla, se termina con una capa de queso, para poder gratinar, solo que yo la eh terminado con una capa de pimientos simulando una bandera mexicana. gratinar por 25 minutos a 180ºC y disfrutar.

• Hamburguesas vegetarianas de frijoles

  • En un sartén con aceite caliente se acitrona la cebolla ajo y se añaden los champiñones y cocina hasta que estén suaves; retira y escurre el liquido que hayan soltado.
  • En un tazón mezcla los frijoles con los champiñones, el huevo y el pan molido. Toma porciones, forma las hamburguesas y fríelas ligeramente en poco aceite; retíralas y escúrreles el exceso de grasa.
  • En los platos a servir acomoda la lechuga, encima pon rebanadas de tomate y coloca las hamburguesas.