Freir arroz salvaje

7g. de proteínas, 86g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Freir arroz salvaje

Ingredientes

• 1 paquete de arroz salvaje, están también en herboristas

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 380Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 86g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 86g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Arroz salvaje

  • En un olla se hierve 2 tazas de agua agrega el arroz sal y cocina hasta que este cocido. Cuela y reserva caliente.
  • En un sartén se calienta el aceite de oliva a fuego alto y se saltean los hongos se sazonan con sal y pimienta.
  • Retira del fuego y se sirve con el arroz.

• Arroz salvaje con almendras

  • En una cacerola calentar el caldo con las hierbas finas y el consomé, y la mantequilla hasta que hierva.
  • Integra el arroz y las almendras pon la tapa y cocina a fuego bajo hasta que se evapore el liquido y el arroz esté cocido, no queda tan suave como el arroz blanco.

• Huevos fritos con arroz y compota de plátano

  • PELAR LOS PLATANOS, CORTARLOS EN RODAJAS E INTRODUCIRLOS EN UN CAZO CON LA CANELA, EL VINAGRE, EL AZUCAR, EL AGUA Y COCERLOS, A FUEGO LENTO, DURANTE TREINTA MINUTOS, REMOVIENDO A MENUDO.
  • PELAR LAS CEBOLLAS, CORTARLAS EN TIRAS MUY FINAS Y SOFREIRLAS EN UNA SARTEN CON 2 CUCHARADAS DE ACEITE, 5 MINUTOS, HASTA QUE ESTEN DORADAS Y CRUJIENTES.ESCURRIRLAS EN PAPEL ABSORBENTE.
  • INTRODUCIMOS LOS ARROCES EN UNA POTA ( OLLA) CON AGUA HIRVIENDO SALADA Y COCERLOS DURANTE 16 A 18 MINUTOS Y RESERVAR.
  • FREIR LOS HUEVOS Y SERVIRLOS ACOMPAÑADOS CON EL ARROZ RESERVADO, LAS TIRAS DE CEBOLLA Y LA COMPOTA DE PLATANO. Y LISTO.

• Bacalao guisado a la moda de la frontera

  • Desalar la noche anterior el bacalao cambiándole al menos tres veces el agua. Escurrir y secar con papel de cocina.
  • Rebozar los trozos de pescado con la harina mezclada con un poquito de pimienta y sal. Pasar por el huevo y freír en el aceite por ambos lados.
  • Añadir el vinagre y el vino y dejar cocer durante 10´. Conservar al calor. Cocer y servir los arroces con el pescado.

• Arroz variado en ensalada con langostinos y salsa rosa

  • Cocer los arroces en agua y sal, juntos ó por separado, dependiendo del tiempo de coción de cada uno. Una vez cocidos al dente, pasarlos por agua fria y escurrirlos bién.
  • Cortar 8 langostinos en trocitos. Cortar 8 tomatitos cherry por la mitad y los 4 restantes dejarlos enteros. Poner el arroz en una bandeja y añadir los taquitos de pavo, los trozos de langostinos y los de piña, mezclarlo todo bién .
  • Adornar con los tomates cortados y los enteros, los 8 langostinos restantes enteros y trozos de piña. La salsa rosa,ponerla en la mesa, para que cada comensal se ponga la cantidad que desee.