Flan de yemas de huevo

4g. de proteínas, 4g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Flan de yemas de huevo

Ingredientes

• 1litro de leche ,
• azúcar ,
• 4 yemas de huevo ,
• agua

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 91Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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• Flan bebible

  • Mezclar el polvo de flan, la leche y las yemas de huevo.
  • Ponga a fuego lento sin dejar de revolver.
  • Deje enfriar la mezcla y cuélala para quitar los grumos.
  • Ponga en la licuadora y agregue la leche condensada y el licor.
  • Ponga en un jarro y enfriar.

• Flan choco-café

  1. Ponemos a calentar la leche con el chocolate hasta que empieze a hervir.
  2. De mientras ponemos las yemas, el huevo, el azúcar y el café, en otro bol, y lo batimos todo muy bien.
  3. Caramelizamos el molde donde vayamos a volcar luego el flan y retiramos.
  4. Llega la hora de unir la leche y el chocolate a los demás ingredientes, y poner al baño maria unos 20 minutos.
  5. Lo pondremos en el frigo unas horas para que enfrie, y lo desmoldaremos y decoraremos a gusto de cada uno.

• Flan de chocolate colombiano

  • Preparar la mezcla del flan tradicional común y corriente, cuando hierva la leche, incorporar la tableta de cacao, disolver.
  • Verter en la flanera ya caramelizada y hornear. Retirar, reservar a temperatura ambiente y refrigerar, desmoldar y servir frío.

• Flan de chocolate y café

  • Calentar al leche, añadir el chocolate troceado, el cafe soluble y el azúcar,
  • Remover hasta que el chocolate este totalmente fundido.
  • Batir los huevos con las yemas y verter a la preparación anterior poco a poco y removiendo continuamente.
  • Pasarlo por un colador fino y verter en una flanera previamente caramelizada.
  • Cocer el flan en el horno al baño maría hasta que este cuajado, aproximadamente unos 50min.
  • Dejar enfriar y desmoldar antes de freír.

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  • Poner en una cacerola la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Dejar hervir hasta que se reduzca a la mitad, tome un poco de color y esté apenas espesa la preparación.
  • Retirar del fuego y afregar las yemas y los huevos ligeramente batidos. Revolver bien la preparación y verterla en una budinera acaramelada.
  • Cocinar en horno moderado a baño maría hasta que al introducir un cuchillo en el flan, éste salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar muy bien para desmoldar. Conservar en la nevera hasta el momento de servir.