Flan de dulce de leche al caramelo

6g. de proteínas, 34g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Flan de dulce de leche al caramelo

Ingredientes

• 1 1/2 litro de leche .
• 300 g de azúcar .
• 1 cucharadita de esencia de vainilla .
• 10 yemas de huevos .
• 2 huevos .
• 150 g de caramelo líquido.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 245Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Hornear entre 35 y 45 minutos a baño maría. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con rejilla de caramelo.

  Elaboración del caramelo:

  • Colocar el azúcar en una sartén, añadirle el agua y mezclar.
  • Hervir a fuego fuerte hasta que el agua se consuma y el azúcar adopte un color dorado suave y una textura ligeramente espesa.
  • Retirar del fuego y verter el caramelo a manera de hilo sobre papel vegetal formando una especie de rejilla.
  • Dejar enfriar el caramelo hasta que se endurezca, despegarlo cuidadosamente del papel y decorar el flan de la manera que más agrade.