Flan blanco con frambuesas

10g. de proteínas, 12g. de hidratos y 27g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Flan blanco con frambuesas

Ingredientes

• 750 ml de nata para montar
• 3 cucharadas de gelatina en polvo
• 85 grs de azúcar blanco
• 1 naranja , su ralladura
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• ¼ cucharadita de clavo molido
• ¼ cucharadita de azafrán molido
• 250 grs de frambuesas frescas o congeladas
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla en polvo

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 329Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 27g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 27g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento, el azúcar con el agua, cocinar 5 minutos, dejar enfríar.
  • Pasar por un colador de tela , la maceración de frambuesas y agua ardiente, mezclar los dos líquidos obtenidos.
  • Poner en bolellas y dejar reposar un mes antes de consumir. Servir frío o con hielo.

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  • Se ponen las frambuesas en una olla con azúcar. Se tapa la olla herméticamente. Se deja las frambuesas frescas a fermentar con el azúcar en un sitio oscuro, fresco y seco, pero no al refrigerador, de la despesa, por ejemplo, por 24 horas.
  • Después de 24 horas el contenido de la olla, respectivamente las frambuesas y el azúcar se ponen en un jarro grande de vidrio, transparente. Se añade 1 litro de alcohol de 45 grados. Se tapa herméticamente el jarro grande de vidrio.
  • Se deja en la despensa, en la oscuridad durante 3 meses. Después de 3 meses se abre el jarro de alcohol con las frambuesas y se filtra el alcohol con de las frutas de frambuesas con la ayuda de una tela de lino.
  • Las frambuesas alcoholizadas se pueden utilizar en los pasteles o como guarnición a alguna torta de frutas. El alcohol se embotella en botellitas de 250 mililitros, de vidrio. Este licor se llama ZMEURATA en rumano o FRAMBUESADA en castellano.
  • Se sirve, por lo general, durante el invierno, durante las celebraciones a la temperatura del cuarto, NO FRIO. El licor, por lo general, calienta el estomago y el esófago y no es necesario beberlo frio, como se bebe la cerveza o, a veces, el vino.