Filete de cerdo a la pimienta

14g. de proteínas, 1g. de hidratos y 20g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Filete de cerdo a la pimienta

Ingredientes

• 2 KG DE FILETE DE CERDO
• 3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 3 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA
• 2 PUERROS
• MEDIA TAZA DE VINO BLANCO
• 2 DIENTES DE AJOS FILETEADOS
• SAL Y PIMIENTA

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 238Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 20g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Coloca un tazón el resto del aceite, sal y pimienta, al gusto. vierte el vinagre balsámico y bate hasta que tome consistencia.
  • Reparte en platos la lechuga , el kiwi, tomate y la carne de cerdo rebanada. Espolvorea el queso y vierte el aderezo de vinagre encima al momento de servir.

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  • Retira 1/3 de taza de esta mezcla, deja enfriar y manten en reserva. Sazona el filete de cerdo con la sal y pimenta, sella en un sarten previamente engrasada con aceite de oliva y colocalo en una charoal pequeña para bañar con la salsa que reservaste.
  • Hornea a 170C y baña con el resto de la salsa en forma constante hasta que el fielete este bien cocido, retira del horno y sirve caliente.

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  • Se bañan los rollos con la misma y se gratinan con el queso rallado.

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  • El filete se quedará sólo el tiempo suficiente para está bien hecho en la superficie , y sellar por dentro la sangre y los jugos de la carne.
  • Añadir la sal, pepatela (preferiblemente pimienta recién molida ) y servir inmediatamente. Disfrutarlo acompañado de una agradable ensalada verde o frijoles