Falso pudín de centollo

19g. de proteínas, 0g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Falso pudín de centollo

Ingredientes

• 1 lata de anchoas de Cantabria
• 1 lata de mejillones al natural.
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 huevo duro.

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 153Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 19g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 19g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  TRADICIONAL

  • LO TRITURAS MUY BIEN CON LA TÚRMIX Y LUEGO CON VARILLAS MONTARLAS COMO SI FUESE UNA NATA , UNOS 30 A 60 SEG

  THERMOMIX

  • PON TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO Y TRITURA PROGRAMANDO 1 M / V-5 ,PARA QUE QUEDE COMO UNA CREMA . RETIRA Y RESERVA
  • COLOCA LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS . INCORPORA LA MEZCLA RESERVADA Y PROGRAMA DE 30 A 60 SEG ( YO LO PUSE 60 SEG / V-3
  • PRESÉNTELA EN UN BOL O EN UN PLATITO COLOCANDO UN ARO Y LUEGO QUITÁNDOLO CON TOSTADITAS ALREDEDOR O RELLENA TARTALETAS O VOLOVANS , ETC.....

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  • Dejamos cocer unos minutos sin dejar de mover y cubrimos el pastel o tarta que deseemos.

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  • Paso 2: Colocar la pasta a cocer con el líquido resultante del paso anterior. Cocinar a fuero lento hasta que la pasta esté al dente.

  Para elaborar el mazapán:

  • Paso 1: Poner a remojo la almendra durante 3 horas, secarlas y molerlas.
  • Paso 2: Añadir el azúcar a la almendra molida y amasar durante 15 minutos. (Amasar hasta que la pasta se pegue en la manos).
  • Paso 3: Hacer un rollo de unos 2 centímentos.
  • Paso 4: Colocar el rollo en una bandeja de horno y meterlo en el horno durante 10 minutos a 280 grados centígrados.
  • Paso 5: Dejar que se enfríe

  Para elaborar el preparado de canela:

  • Paso 1: Suavizar la mantequilla
  • Paso 2: Mezclar la mantequilla con el azúcar y la harina hasta crear una pasta.
  • Paso 3: Estirar la masa hasta que quede muy fina
  • Paso 4: hornear la masa 4 o 5 minutos a 190ºC

  Para la presentación: Colorar todo en el plato y espolvorear azucar glass y caramelo. Colocar la rejilla de mazapán y por último añadir canela y unos pétalos de flores secas.

• Pudín de leche de coco

  • BATIR TODOS LOS INGREDIENTES Y ECHAR EN UN MOLDE CARAMELIZADO, METER EN EL HORNO AL BAÑO MARIA 40 MINUTOS.
  • DESMOLDAR EN FRIO Y SERVIR BIEN FRESQUITO.

• Pudin rápido

  • Poner los palitos en el vaso. Trocear unos segundos y sacar la mitad reservar. Añada el resto ingredientes programar 7 minutos 90 grados velocidad 5.
  • Añada lo palitos reserbados y mezclar con la espátula. Poner en un molde de corona dejar enfriar y desmoldar.