Estofado de pollo con champiñones

14g. de proteínas, 1g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Estofado de pollo con champiñones

Ingredientes

• 1 pollo grandecito traceado
• 250 gr de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 2tazas de tomate triturado
• Una pastilla de concentrado de caldo de pollo
• 250ml de nata liquida
• Tomillo
• Agua y aceite
• Sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 157Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • En la misma sartén añadimos la pechuga de pollo salpimentada y cortada en tiritas, lo rehogamos todo junto y espolvoreamos con un poco de perejil. Lo reservamos en un plato aparte.
  • En esa sartén añadimos 2 cucharadas más de aceite, las dos cucharadas de harina y la leche, lo removemos bien y añadimos el caldo de pollo. Seguimos removiendo hasta conseguir una bechamel que no sea muy espesa.
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  • Pelar y picar la cebolla en trozos gorditos, más o menos en cuadraditos de uno o dos centímetros para que se aprecien bien al comer. Rehogar la cebolla en el wok con el aceite de oliva y un poco de sal para que sude, a fuego medio.
  • Mientras, cortar la pechuga de pollo en daditos y salpimentarlo. Agregarlo a la fritada de cebolla, subir el fuego para dorar el pollo removiéndolo todo.
  • Añadir los champiñones y remover hasta que esté bien hecho.
  • Cuando ya esté listo, echar el curry al gusto y remover los ingredientes una vez más para que se tome el sabor de la especia.