Estofado de cerdo y castañas al oporto

10g. de proteínas, 9g. de hidratos y 10g. de grasa por cada 100g.

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2. Estofado de cerdo y castañas al oporto

Ingredientes

• 1 kilo y medio de magro de cerdo cortado en dados grandes
• 1 cucharada cilantro en polvo
• 2 cucharadas harina
• 600ml caldo de pollo
• 600gr chalotas (cebollas pequeñas)
• 50gr azúcar moreno
• aceite
• 350gr grosella roja
• sal y pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 160Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 10g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 10g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Otras recetas que pueden interesarte:

• Castañas asadas

  • Precalentar el horno a unos 200º.
  • Hacer un corte en las castañas y ponerlas en una bandeja de horno.
  • Hornear unos 20 minutos hasta que estén asadas.

• Castañas guisadas

  • Pelamos las castañas y las cocemos 5 minutos con agua y sal, las escurrimos y les quitamos la piel que queda, las ponemos en una olla cubiertas de agua limpio.
  • Picamos las cebollas muy menudas y las pochamos en el aceite, cuando este bien hecha le añadimos el pimentón y lo echamos a la olla donde tenemos las castañas.
  • Dejamos que hierva todo junto 10 minutos o hasta que las castañas estén bien blanditas, rectificamos de sal.
  • Hechas de un día para otro están más buenas, porque espesa el caldito.

• Pollo con castañas y manzanas

  • CALENTAR EL HORNO A 250 GRADOS. LIMPIAR EL POLLO Y SAZONARLO POR DENTRO Y POR FUERA UNTARLO CON LA MANTECA DE CERDO Y METERLO EN EL FRIGORIFICO PREPARAR EL RELLENO.
  • PICAR LAS MANZANAS, LAS CIRUELAS, Y LA MITAD DE LAS CASTAÑAS SAZONARLO UN POCO Y RELLENAR EL POLLO.
  • PONERLE AL POLLO ALREDEDOR LAS CEBOLLITAS EL RESTO DE LAS CASTAÑAS Y EL RELLENO QUE NOS QUEDO DEL POLLO.METER EL POLLO EN EL HORNO E IR REGANDO CON EL CALDO DE POLLO CUANDO ESTE ASADO SACAR LA GUARNICION DE ALREDEDOR AÑADIR EL CALDO DE POLLO, QUE QUEDE Y LOS JUGOS DEL ASADO Y TRITURAR QUEDANDO UNA SALSA CLARITA .SERVIR EL POLLO Y AÑADIR SALSA A GUSTO.

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• Receta de Castañas asadas

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