Espuma de granadina

3g. de proteínas, 5g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

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2. Espuma de granadina

Ingredientes

• 200 ml. de leche entera bién fria

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 65Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • En dos tazas, añadimos hielo si lo queremos helado, vertemos el café a partes iguales. Agregamos poco a poco la leche chocolateada con cuidado de no verter espuma.
  • Con una cuchara cubrimos la mezcla de café y leche con la espuma que nos ha quedado en el recipiente.
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  • Verter el café con la leche en un vaso de batidora y batir con las varillas hasta que quede una espuma de café ( si se desea dulce añadir una cucharadita de azúcar).
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  • Se corta 50 gramos limón, un limón grande o dos pequeños sin pelar la corteza y se pone en la olla con la frambuesa y el azúcar.
  • Se pone la olla con la frambuesa, los trocitos de limón al horno y se hierve a fuego lento.
  • Cuando empieza a hervir se pone una rama de hierba buena dentro de la olla con la mermelada.
  • Con la cuchara con que se toma la espuma, la espumadera, se recoge la espuma de la mermelada y se pone en un plato.
  • La espuma de la mermelada se puede utilizar disuelta al agua como jugo. Se deja a hervir máximo 20 minutos junto con la mermelada. Después de esto se saca la rama de hierba buena.