Espirales de queso y mantequilla

7g. de proteínas, 48g. de hidratos y 21g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Espirales de queso y mantequilla

Ingredientes

• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gramos de harina
• Una pizca de sal
• 1 sobre de vainilla en polvo
• Azúcar

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 412Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 21g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 48g.
• Grasas: 21g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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• Espirales gratinados, con jamón, carne y nueces

  • Cocer los espirales en agua, un chorrito de aceite, sal y orégano, cocerlos al dente.
  • Mientras en una sartén con un poco de aceite, poner el jamón troceado y añadir las nueces partidas.
  • Cuando esté el jamón transparente, añadir la carne picada, salpimentar y cocerla a fuego fuerte, añadir la crema de leche, para que la carne esté más suave.
  • Cuando esté la carne hecha y los espirales colados , ponerles un poco de hierbabuena y volcarlos en una bandeja para horno.
  • Añadir a la bandeja la carne y mezclarlo todo. Poner el queso rallado por encima y unas bolitas de mantequilla. Meter al horno a 200º y gratinar al gusto. Servir caliente!!

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  • En una sartén freímos el tocino, troceado, agregamos la espinaca y la cocinamos por 5 minutos, reservamos.
  • Cocinamos la pasta al dente, como es costumbre, la escurrimos y le agregamos 50 gramos de queso rallado.
  • Untamos una fuente refractaria con mantequilla y procedemos a verter la pasta y mezclamos con las espinacas y tocino.
  • Encima le echamos la salsa bechamel, mezclamos bien y espolvoreaos con queso rallado. Llevamos a hornear por a 220ºc hasta gratinar.

• Espirales con bacalao

  • Si el bacalao es fresco dejarlo en remojo 24 horas. Si no descongelarlo y desmigarlo. Hervir la pasta en agua con sal, escurrirla y pasarla por agua fría.
  • Freír la cebolla y los ajos todo picado, a fuego lento. Pasados diez minutos, o cuando ya tome color, añadir las berenjenas peladas y cortadas en dados y el pimiento también en daditos.
  • Condimentar con sal ( no mucha ) y añadir orégano y tomillo. Incorporar el bacalao desmigado y rehogar unos minutos. Mezclar todo con las espirales y servir.

• Espirales a la crema

  • Limpiar los champiñones y cortar en trozos pequeños. Cortar el chorizo en dados pequeños.
  • Cocer la pasta en agua, con sal y un poco de albahaca. Una vez cocida al dente colar.
  • Mientras picar la carne en la picadora si no se ha comprado ya picada, poner un poco de aceite en una sarten y cuando empiece a estar caliente poner los champiñones y rehogar hasta que dejen el agua.
  • A continuación agregar el chorizo y cuando cambie de color y esté transparente añadir la carne picada, salpimentar. Dar unas cuantas vueltas a la carne hasta que no esté roja.
  • Seguidamente incorporar los piñones y seguir dándole vueltas, poner el vino y dejar evaporar un poco.
  • Una vez colados los espirales volver a ponerlos en la olla sin el agua, incorporar la carne, la nata y el queso rallado. Mezclar y cocer junto cinco minutos más, espolvorear con hierbabuena y servir calientes

• Pancitos con pasas de uva y nueces

  • Colocar en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, la mantequilla, el coñac y mezclar hasta que se integren estos ingredientes.
  • Añadir la levadura disuelta en la leche tibia y poco a poco la harina, mezclar muy bien hasta obtener una masa blanda que no se pegue en los dedos.
  • Incorporar a la masa las pasas de uva mezclando bien hasta que queden dispersas en su interior.
  • Dejar leudar durante 30 minutos, tapada y en lugar tibio, hasta que duplique su volumen.
  • Cortar trocitos de masa y hacer rollitos con cada uno de ellos y enroscarlos a manera de espirales. Es decir, se irán armando los pancitos con formas de espirales uno a uno, y con esta cantidad de masa se obtendrán unos15 pancitos aproximadamente.
  • Colocar los pancitos en asadera untada con mantequilla y bien separados unos de otros.
  • Dejar leudar nuevamente unos 30 minutos más, hasta que dupliquen su volumen.
  • Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos aproximadamente y en horno precalentado.
  • Retirar del horno y pincelar los pancitos con almíbar.
  • Decorar con mitades de nueces también pinceladas con almíbar.