Espinacas gratinadas de huevo

5g. de proteínas, 7g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Espinacas gratinadas de huevo

Ingredientes

• 2 kilos de espinacas
• 200 gramos de pasas
• 1 vasito de coñac
• 300 gramos de queso emmental francés
• sal
• 1 vaso de leche entera o de la que queramos
• 2 ajos laminados

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 78Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Muchas grasas saturadas Alto colesterol Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • En una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite y rehogamos el jamón. Cuando está listo el jamón, añadimos 2 cucharadas de harina y la rehogamos fuera del fuego.
  • Volvemos a poner la cazuela en el fuego y añadimos poco a poco le leche removiendo constantemente, hasta conseguir una bechamel no muy espesa.
  • Añadimos las espinacas a la bechamel y lo mezclamos todo bien, añadimos entonces la yema del huevo y un poco de nuez moscada y removemos hasta que quede todo bien mezclado.
  • Ponemos todo en una fuente de horno y cubrimos con el queso rallado. Gratinamos en el horno 2 0 3 minutos.
  • En una sartén con una gotita de aceite doramos los tomatitos cherry con un poco de sal y los colocamos como adorno.

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  • Lavar bien las espinacas retirar toda la tierra. Batir los huevos con la sal reservar.
  • Poner el aceite en la sartén saltear el ajo con las espinacas, añadir las gambas rehogar un minuto a continuación el queso en trozos y el huevo sin dejar de mover cuando este cuajado retirar.

• Revuelto de espinacas

  • Herviremos las espinacas en agua y sal 20 minutos. Escurriremos en un colador y aplastaremos con un tenedor para quitar el sobrante de agua.
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  • Cocer las espinacas, en agua con algo de sal, una vez cocidas colarlas y reservarlas.
  • En una sartén poner la crema de leche y el queso, deshacer el queso y hacer la salsa.
  • Una vez esté la salsa, añadir las espinacas, bién escurridas de agua, rehogar un buén rato, las espinacas con la salsa, hasta que la salsa vuelva a espesarse.
  • Retirar del fuego y emplatar, y servir caliente

• Espinacas con gambas fácil

  • COCER EN UNA CAZUELA LAS ESPINACAS EN AGUA Y SAL. ESCURRIR Y PICAR.
  • FREIR EL AJO EN LAMINAS Y CUANDO ESTE DORADO AÑADIR LAS GAMBAS Y FREIR.
  • AGREGAR LAS ESPINACAS Y SALTEAR. ECHAR LA NATA Y LA SALSA DE TOMATE.
  • MEZCLAR Y DEJAR A FUEGO LENTO UNOS MINUTOS.